تحياتي لكل قراء قناتي! اسمي كريستينا ويسعدني جدًا رؤيتك على قناة الطهي الخاصة بي.
أحب الكوسة كثيرًا وأقوم بإعدادها لفصل الشتاء بطرق مختلفة ، وخاصة فطائر الكوسة والكسرولات وكافيار الكوسة. في فصل الشتاء ، تكون الكوسة باهظة الثمن ، وبالتالي ، منذ الصيف ، أقوم بحصاد كمية كبيرة من هذه الخضار الرائعة.
حقيقة عن الكوسة يعرفها القليل من الناس:
باستثناء البشر ، لا يوجد مخلوق واحد من عالم الحيوان يأكل الكوسة 😲
أحببت هذه الوصفة حقًا لحفظ الكوسة ، فلأول مرة قمت بإعداد الكوسة لفصل الشتاء في الصيف الماضي وأقدرها حقًا في الشتاء! عائلتي بأكملها تأكل الكوسة في الشتاء.
أنصحك بقراءة هذا المقال حتى النهاية لفهم كل تعقيدات التحضير وفي نهاية المقال سأخبرك بكيفية طهي هذا الكوسا بشكل صحيح من أجل الحصول على طبق لذيذ جدًا.
لنبدأ الطبخ!
لمثل هذا الإعداد ، لا يمكنك أن تأخذ كوسة صغيرة جدًا ، فهي مثالية.
أفرك الكوسة على مبشرة خشنة.
أعصر السائل الزائد وأنقل الكوسة إلى كيس.
أضع حوالي 300 جرام من الكوسة في كل كيس. يجب عصر العصير ، لم أفعل ذلك من قبل ، وكانت الكوسة بلا طعم تمامًا في الشتاء ، ماء.
يقطع الخضر (البقدونس اليوم). وأضيف حفنة من البقدونس إلى كل كيس من الكوسة.
أضغط على الكوسة على حافة الكيس بيدي ، وأطرد الهواء الزائد وألفه على شكل "لف" وأتجمد.
إنه مناسب جدًا للتخزين بهذه الطريقة!
أين أستخدم هذه الكوسة في الشتاء.
في الفطائر ، شرحات (تصبح العصير) ، في الطواجن.
كيفية استخدام هذه الكوسة بشكل صحيح لجعلها لذيذة.
أقوم بإخراج "لفة" واحدة من الفريزر ونقلها إلى الثلاجة. قم بإذابة الثلج قليلاً واستخدمه على الفور. لا داعي لانتظار إذابة الجليد بالكامل ، وإلا ستحصل على "عصيدة".
كيف تحب طريقة تحضير الكوسة هذه لفصل الشتاء؟ 👍
سأكون سعيدا لتلقي إعجاباتك وتعليقاتك! اشترك في قناتي"مزيج الطهي"حتى لا تفوتك وصفات جديدة تمامًا.