تحياتي لكل قراء قناة الطهي خاصتي! اسمي كريستينا ويسعدني أن أراك على قناتي.
سأترك تعليقات حول هذه الوصفة في نهاية المقال ، اقرأ :) هذه مراجعات من قناتي على YouTube.
طريقة سهلة بشكل مدهش لحصاد الطماطم لفصل الشتاء. أغلقت العام الماضي 20 علبة ، لكن لم يكن لدينا ما يكفي. هذا العام سأغلق 30 علبة. إنها تشبه الطماطم الطازجة كثيرًا ، خاصة في المظهر. سأغلق أكثر هذا العام. تبين أن هذه الطماطم كانت جيدة جدًا!
والآن ثانية من الفكاهة: 😂
في الصيف ، تعاني النساء من متلازمة السنجاب. السنجاب المنزلية. ونتيجة لذلك توجد مخازن مليئة بالمخللات ومستحضرات لفصل الشتاء... 😉
مأخوذة من موقع inpearls.ru
لذلك ، للطبخ نحتاج:
- فقط طماطم وماء نقي! كل شيء كما وعدت.
أوصي بقراءة هذه المقالة حتى النهاية ، حتى لا تفوتك كل التفاصيل الدقيقة للطهي وفي النهاية في الشتاء احصل على طماطم لذيذة حقًا ، حتى لا تنفجر!
لنبدأ الطبخ!
اغسل الطماطم جيدًا وقطّعها إلى شرائح ، لا تحتاج إلى رقيقة جدًا. وإلا فإنها سوف "تزحف" في الشتاء. من الأفضل تناول أنواع كثيفة من الطماطم.
لقد قمت بتعقيم البنوك مسبقًا. أضع الطماطم فيها.
أسكب الطماطم بالماء المغلي البارد إلى الأعلى حتى تُغطى الطماطم.
الآن تحتاج برطمانات الطماطم إلى التعقيم. لقد غطيت العلب بأغطية (ليس بإحكام). أعقم بالطريقة المعتادة - في قدر كبير وأضع منشفة في الأسفل.
من المهم جدًا ملء البرطمانات بالماء في درجة حرارة الغرفة ، وليس المغلي (حتى لا تنفجر). أنا ملأها حتى الكتفين ، كما هو الحال دائمًا
أحضر حتى الغليان وأعقم البرطمانات إليكم الكمية:
- 0.5 لتر - 10 دقائق.
- 1 لتر - 15 دقيقة.
لم يعد ذلك ضروريًا ، وإلا فإن الطماطم سوف تنهار ولن تحافظ على شكلها.
أخرج العلب من المقلاة وشد الأغطية بإحكام.
لا تحتاج إلى لف أي شيء ولست بحاجة إلى قلبه أيضًا. أتركه على الطاولة حتى يبرد تمامًا. هذا مهم!
تبقى الطماطم رائعة إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح. أنا لا أقوم بإضافة أي شيء ، كما قد تكون لاحظت. ولا ، البنوك لا تنفجر! الطماطم مليئة بالحمض. التحقق.
في الشتاء ، أقوم بفتح البرطمان ، واستنزاف السائل (مناسب للحساء ، أو عندما أقوم بنحت الخضار ، أقوم بإضافته أيضًا) ، وأضيف الخضر والبصل وسلطة لذيذة جاهزة. الصورة أعلاه (قم بالتمرير خلال المعرض). بالعافية!
كيف تحب طريقة تخزين الطماطم في الشتاء؟
سأكون سعيدا لتلقي إعجاباتك وتعليقاتك! اشترك في قناتي"مزيج الطهي"حتى لا تفوتك وصفات جديدة تمامًا.
وإليك المراجعات ، كما وعدت: (مرر الصورة إلى اليمين)