تحياتي لكل قراء قناتي! اسمي كريستينا ويسعدني جدًا رؤيتك على قناة الطهي الخاصة بي.
هذه الخضر خالية من الثلج ، ولا تلتصق ولا تحتاج إلى قطفها. فضفاض ومنعش طوال فصل الشتاء!
لماذا أقوم بتجميد الخضر على الإطلاق إذا كان بإمكانك شرائها من المتجر في الشتاء؟ وسأجيب لك: الخضر الموسمية أكثر عطرية وصحة ولذيذ. علاوة على ذلك ، لديّ نباتات حديقتي ، وفي كل عام أحصدها لفصل الشتاء بهذه الطريقة. الخضر عطرية وجافة ، مثل الطازجة وغير المجمدة. لقد كنت أستخدم هذه الطريقة لسنوات عديدة.
والآن ثانية من الفكاهة: 😅
- إذن ، هذا هو نظامك الغذائي - تفاحة واحدة ، بيضة مسلوقة ، جبن قليل الدسم ، خضروات.
- أرى دكتور ولكن هل قبل الأكل أم بعده؟
الحكاية مأخوذة من موقع anecdo.ru
في الشتاء ، لا تكون الخضر في المتجر عطرة كما في الصيف ، كما أنها أقل فائدة. أعتقد أنك ستوافقني ؟! لذا فإن الصيف هو الوقت المناسب لإعداد الخضر اللذيذة لفصل الشتاء.
أنصحك بقراءة هذا المقال حتى النهاية لفهم كل تعقيدات التحضير والحصول على خضار جيدة ولذيذة ومتفتتة.
لنبدأ في حصاد الخضر!
بهذه الطريقة أقوم بتخزين: شبت ، بقدونس ، بصل ، حميض ، جزر أو خضروات أخرى.
يجب غسل الخضر (لدي بقدونس اليوم) جيدًا وتجفيفه. *هذه المرحلة مهمة جدا! إذا كانت الخضر مبللة ، فلن تحصل على خضروات متفتتة ، لكن ستحصل على كتلة لزجة.
قطعت سيقان المساحات الخضراء ، نحتاج فقط إلى الأوراق. لكني لا أرمي السيقان. أنا فقط ألفهم في كيس واستخدمهم في الشتاء عندما أطبخ المرق اتضح عطرة جدا.
ناعما يقطع الخضر.
سنحتاج زجاجات صغيرة. عادة ما آخذ من شرب اللبن. هناك "رقبة" واسعة ومريحة للغاية. يمكنك استخدام زجاجات الحليب أو الكفير.
قم بالتمرير خلال الصورة (هناك 3 أخرى على اليمين) >>>
من المهم جدًا غسل الزجاجات والأغطية وتجفيفها جيدًا - فهذا سيؤثر على النتيجة.
أنقل الخضر إلى الزجاجة. أهز الزجاجة بشكل دوري ، لذا فإن المزيد من البقدونس سيكون مناسبًا! أغلق الغطاء بإحكام وأضعه في الفريزر للتخزين. مريح جدا. كيف تحب طريقة تجميد الخضر؟
سأكون سعيدا لتلقي إعجاباتك وتعليقاتك! اشترك في قناتي"مزيج الطهي"حتى لا تفوتك وصفات جديدة تمامًا.