أعدت جدتي هذا الطبق اللذيذ والشهي لفترة طويلة! لقد نسي الكثيرون هذه الوصفة بالفعل ، وكذلك أنا. لكن بالأمس فقط فتحت الثلاجة ورأيت الجبن والبطاطا. تذكرت هذا الطبق والطفولة... قررت طهي فطائر البطاطس بالجبن لتناول العشاء وكم كانت لذيذة ...
بالنسبة لأولئك الذين يحبون مشاهدة الفيديو ، فقد قمت بإعداد وصفة فيديو قصيرة حول كيفية طهي هذا الطبق من البطاطس والجبن القريش:
هذا الطبق ليس له اسم. سمتها جدتي - تشيز كيك البطاطس :)
تحتاج أولاً إلى سلق البطاطس (يمكنك فعل ذلك مسبقًا).
أضع الجبن في وعاء ، كسرت بيضة دجاج واحدة. آخذ بيضة صغيرة. الوزن مع القشرة 50 غرام.
أقطع البطاطس المسلوقة إلى قطع وأضيفها إلى اللبن الرائب. ملح للتذوق.
سحق البطاطس وأبدأ في سحق كل شيء حتى يصبح ناعمًا. يتم ذلك بسرعة. فعلت جدتي ذلك بهذه الطريقة - بسحق.
أضيف الدقيق وقلّب الآن بملعقة.
عجينة البطاطس سميكة ولا تسقط من الملعقة.
آخذ ملعقة كبيرة من العجين وأشكل كعكات الجبن بيدي.
اتضح 8 قطع.
أقوم بتسخين مقلاة بالزبدة (طعمها أفضل عليها) وأقلي فطائر البطاطس بالجبن على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. حرفيا 1-2 دقيقة على كل جانب.
وهذه قطتي فاسيلي ، بينما أطبخ ، فهو دائمًا يكذب أو يجلس على كرسي ويتحكم في العملية :)
يمكن تحضير هذا الطبق من البطاطس والجبن القريش على الإفطار أو الغداء أو العشاء. اتضح أنها مرضية للغاية وغير مكلفة! وأيضا لطيف جدا.
عادة ما أضيف البصل الأخضر أو الشبت إلى كعكات الجبن الجاهزة. إنه لذيذ مع القشدة الحامضة. بالعافية!
أيها الأصدقاء ، يرجى تقييم الوصفة مثل ، مشاركتها مع أصدقائك - هذه أفضل مكافأة بالنسبة لي.
لا تنسىاشترك في قناتي.اراك قريبا!
للطبخ ، كنت بحاجة إلى:
- 250 غرام تخثر
- 2 بطاطس مسلوقة (200 جم)
- 1 بيضة دجاج.
- 50 غرام طحين.
- 20 غرام الزبدة (يمكن استخدام الخضار).
- لتذوق الملح والأعشاب والقشدة الحامضة.
أوصي أيضًا بهذه الوصفات اللذيذة: طبق البصل المفضل لدينا // طبق جانبي غير معتاد من البطاطس والبنجر في الفرن // الفول اللذيذ مع الخضار في مقلاة