طبق اللحم لذيذ.
ثلاثة فائقة وصفة
1) لحم الخنزير المشوي من الخاصرة لحم الخنزير
المكونات:
● التوابل وعددهم يمكن أن تختلف وفقا لذوقك.
● 1 كغم من الخاصرة لحم الخنزير (العظم أو أجزاء أخرى)
للماء مالح:
● 1 لتر من مياه الشرب
● 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح (حسب الذوق)
● 5 فصوص من الثوم
● 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى. يورق
● 1 ساعة. ل. الفلفل
● 1 ساعة. ل. بذور الشمر والكزبرة
● لمدة 1 ساعة. ل. فاتح للشهية وتوابل
● 1 المرير الفلفل الأحمر (حسب الذوق)
● 1 ساعة. معجون l.tomatnoy
● 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
● 1 ساعة. ل. فلفل أحمر
إعداد:
حاوية الغذاء وضعت الملح والثوم تحطيم، ورق الغار، الفلفل، حريف الفلفل، الشبت البذور أو الكزبرة، لذيذا، وتوابل، والمياه إضافة ويقلب حتى الملح ليس المنحل.
غسل الخاصرة وضعت في ماء مالح، ومكان في الثلاجة منقع لمدة 24 ساعة، أو حتى بين عشية وضحاها.
مزيج معجون الطماطم والزيت والفلفل الحلو. هذا الخليط تليين صدر الحيوان، والتفاف في احباط ويخبز في 180-200 * C ~ 1-1.5 ساعة، حتى يصبح واضحا عصير موقف ثقب. لمدة 10 دقيقة. حتى انها مستعدة للكشف عن احباط للحم احمر.
من وقت لآخر لصب عصير تشكيلها.
ويمكن عمل الساخن أو البارد.
2) الصفحة الرئيسية لحم الخنزير المشوي
المكونات:
● قطعة من لحم الخنزير (800-900g)
● 2-3 ساعات. ل. ملح
● 2-3 الأسنان. ثوم
● 2 جهاز كمبيوتر شخصى. يورق
● 1 لتر من الماء
إعداد:
1. في الغليان يضاف الملح الماء والفلفل والبهارات وورق الغار. يقلب جيدا وباردة تماما
2. وضعها في اللحوم، مع تغطية احباط، وضعت في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها.
منقع اللحوم الجافة مرة أخرى الفلفل والملح، وموسم مع التوابل.
3. نحن إجراء شق مليء الثوم.
4. حرارة الفرن إلى 190 درجة. اللحوم وضعها في الأكمام للخبز، ووضع ورقة الغار من ماء مالح. كم ختم، أن تفعل ذلك عدد قليل من الشقوق.
5. تخبز لمدة 1 ساعة. بعد ساعة، يمكنك قطع أعلى الأكمام للحم الخنزير احمر خجلا.
3) منزل لحم الخنزير المشوي
المكونات:
لحم الخنزير الرقبة ● - 1.5 كجم
● الجزر - 1 كبير،
● الثوم - 1 الرأس،
● ملح - 1.5 ضد الملاعق،
● الخردل استعداد - المادة 0.5. الملاعق،
حبوب الخردل ● - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،
● خليط من التوابل: الفلفل الحلو، والكزبرة، وإكليل الجبل الأسود
● الفلفل والفلفل الأحمر والريحان والزعتر والزنجبيل - (3 ملاعق كبيرة. ملاعق).
إعداد:
يغسل اللحم والجافة مع منشفة ورقية. القرنفل بالطول قطع الثوم لمدة 2-3 شرائح.
الجزر مقطعة إلى قطع صغيرة. شقوق جعل في سكين اللحم (حوالي 2 سم بعيدا) الثوم شحم الخنزير والجزرة.
يزيت التوابل الخليط، والخردل والملح - ترك انقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات.
خذ اثنين من الأكمام لتحميص (00:59 - يتم الحصول مزدوجة كم) اللحوم وضع والافراج عن الهواء ضيق ربط.
في وعاء كبير من الماء البارد، ووضع طهي اللحم مجموعة حزمة 1 ساعة. بعد الغليان، ويقلل من النار الماء. بعد ساعة واحدة، وحصلنا على مجموعة من المقلاة وننتقل في طبق الخبز. قطع بعناية (وليس لحرق البخار اليد) ويخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. بعد التبريد في مجموعة الثلاجة.
النحو العنبجعل المنزل BRANDY
العديد من الأمور المثيرة للاهتمام ليس فقط عن الطعام >>>HERE
أشكركم على أقوياء البنية وعضوية!
كل التوفيق!