هذه واحدة من أفضل الوصفات لصنع القرنبيط ، فقد اتضح أنها لذيذة جدًا ، وطرية ، ودسمة ، ورائحة. أحبها. لم يستسلم أحد قط لمثل هذا الملفوف...
لقد أعددت وصفة فيديو قصيرة لطهي الملفوف ، انظر:
وصفة خطوة بخطوة لصنع القرنبيط بالصور:
لقد قطعت الملفوف إلى أزهار ، ليس جيدًا جدًا.
اسلقي الملفوف في ماء مغلي ومملح لمدة 2-3 دقائق.
أقوم بإخراج الطبقة الملونة. حتى أقوم بإيقاف الماء الذي تم فيه غلي الملفوف ، دعه يغلي على أصغر نار.
أقوم بتسخين مقلاة بملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، وسكب الدقيق ، مع التحريك المستمر ، أحضره إلى اللون الذهبي الفاتح. سيستغرق الأمر دقيقة - مرة ونصف.
الملاحظة! يمكنك أن تأخذ أي دقيق: قمح ، أرز ، ذرة. لدي أرز.
أسكب مرق الكرنب في الدقيق (الذي لم أطفئه) وأقوم بتخمير الدقيق. أنا باستمرار التحريك بالملعقة.
أضيف الكريمة ، مع التحريك.
يضاف على الفور الثوم المفروم والزنجبيل والفلفل الأسود والملح. أحضره ليغلي ، أطفئه. صلصة لذيذة جاهزة.
الملاحظة!بدلاً من الكريمة ، يمكنك استخدام الكفير أو القشدة الحامضة أو اللبن الطبيعي.
إذا جئت إلي أولاً ،اشترك في القناة، سوف نطبخ معا! :)
أضع القرنبيط في طبقة واحدة في طبق للخبز ، وأصب الصلصة في الأعلى. أنا وزعه بالتساوي.
يرش الجبن ويوضع في فرن محمى على 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
ملفوف رائع جاهز ، شهية طيبة!
📝 المنتجات:
- قرنبيط - 500 غرام (النورات بالضبط)
- كريمة أو كريمة حامضة ، كفير ، زبادي - 150 مل.
- ثوم - 3 فصوص. المزيد ممكن!
- مرق الملفوف - 250 مل.
- زنجبيل - قطعة 1 سم يمكن استبداله بالمجفف.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- الأرز أو دقيق القمح ، دقيق الذرة - 60 جم.
- جبنة صلبة - 60 جم
- زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة
اشترك في قناة يوتيوب الخاصة بي "Culinary Mix" - https://goo-gl.ru/5He0
أوصي بالاطلاع على هذه الوصفات:
آيس كريم محلي الصنع في دقيقة واحدة
لفة كوسة مشرقة على طاولة الأعياد
فطيرة البصل والفلفل والبيض في مقلاة
وصفة غير عادية لصنع الفاصوليا في زجاجة