كيف تختار جوز الهند الجيد؟
شاهد مقطع الفيديو القصير الخاص بي ، حيث أخبرت وأظهرت كل الفروق الدقيقة:
1.أول شيء يجب القيام به هز جوز الهند. ينبغي أن تسمع صوت رش الماء. إذا لم يكن هناك صوت وبدا لك أن جوز الهند فارغ ، فمن الأفضل تركه جانبًا.
2. انتبه إلى "عيون" جوز الهند. لديه ثلاثة منهم :) لا ينبغي أن تكون "العيون" مظلمة للغاية ويجب ألا تحتوي على عفن.
بشكل عام ، أوصي بالاهتمام بهاتين النقطتين.
كيف تفتح جوز الهند بشكل صحيح؟ دعونا نفهم ذلك.
مرة أخرى ننظر عن كثب في "الحفر" الثلاثة. اثنان منهم سيكونان متشابهين - هما كالعيون :) وثقب واحد سيكون أكبر من الأخريين ويشبه "الفم". سيكون أنعمها وتحتاج إلى ثقب لتصريف ماء جوز الهند.
آخذ سكينًا عاديًا و "أقطف" القشرة معها قليلاً.
ثم آخذ عصا السوشي وأثقب لب جوز الهند.
أقلب جوز الهند وأسكب السائل في كوب ، "هز" جوز الهند قليلاً.
ماء جوز الهند هذا لذيذ ، وعادة ما أشربه فقط.
الآن تحتاج إلى فتح جوز الهند! آخذ مطرقة صغيرة وأبدأ في عدم الضرب بقوة في وسط جوز الهند حول المحيط بالكامل (يمكنك أن ترى كيف بمزيد من التفاصيل في الفيديو).
يبدأ الكراك في الظهور. من السهل جدًا إزالة لب جوز الهند. إذا كنت تواجه صعوبة ، فقم بنزع لب جوز الهند بسكين.
يمكنك الضرب أكثر بمطرقة ثم يتم فصل اللب بسهولة.
من جوز الهند سأصنع حليب جوز الهند ورقائق جوز الهند. سيكون هذا بالفعل في المقالة التالية. تسجيل لا تفوت :)