من بين جميع الوصفات ، هذه هي أفضل وصفة لتثلج الكيك. بعد أن جربته مرة واحدة ، سوف تقوم دائمًا بطهي هذا الصقيع فقط! لا ينهار ولا يلتصق ولا يفقد شكله ولا يذوب. أبيض اللون تمامًا. أقوم بإعداد التزجيج بالجيلاتين. إنها تشبه إلى حد بعيد أعشاب من الفصيلة الخبازية أو أعشاب من الفصيلة الخبازية.
للطبخ سوف تحتاج:
سكر بودرة - 50 جم (+ 1 ملعقة كبيرة ماء)
الفانيليا - اختياري.
الجيلاتين - 1 ملعقة صغيرة (+ 1 ملعقة كبيرة ماء)
أصدقائي ، أتوسل إليكم كثيرًا ،قيم الوصفة👍 إذا أعجبك ذلك وشاركها على وسائل التواصل الاجتماعي. الشبكات. ولا تنس كتابة تعليق! بالنسبة لي ، هذا هو أفضل دافع لإنشاء مقالات جديدة. 😍
اشترك في القناةلا تفوت الوصفات الجديدة! 😉
وصفة خطوة بخطوة لعمل تثليج لكعكة عيد الفصح:
وصفتي بالفيديو القصير والنتيجة ، ما نوع التزجيج الذي تم الحصول عليه:
1. 1 ملعقة صغيرة صب الصقيل 1 ملعقة كبيرة. الماء ويخلط. دعونا ننتظر حتى يتضخم الجيلاتين.
2. يُسكب السكر البودرة في قدر (ويفضل أن يكون مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ) ، يُضاف الفانيليا ، 1 ملعقة كبيرة. الماء ويخلط. نشعل النار ونغلي مع التحريك باستمرار. بمجرد غليان شراب السكر ، يُرفع عن النار على الفور.
3. يضاف الجيلاتين إلى الشراب ويقلب بملعقة حتى يذوب الجيلاتين.
أوصي بالنظر في هذه الوصفات الخاصة بي:
الجبن الرقيق عيد الفصح بدون بيض
ارسم بيضك بهذه الطريقة لعيد الفصح!
طعام الحنطة السوداء اللذيذ - فكرة لتناول طعام الغداء أو العشاء.
مذاق شرحات الشوفان مثل اللحم
مقبلات شمندر رائعة!
فطيرة باللحم المفروم والبطاطس - حسنًا ، فقط لذيذ!
4. تغلب على التزجيج بالخلاط بسرعات عالية. عندما تحولت الكتلة إلى اللون الأبيض وبدأت في التمدد - جاهزة.
هذه الكمية من التزجيج كافية لكعكين عيد الفصح بقطر 11 سم.
إذا لديك الكثير من الكعك ، ثم زيادة كمية المكونات. يثخن التزجيج بسرعة كبيرة ، لذا ضع الوعاء الذي يحتوي على التزجيج في الماء الساخن (بهذه الطريقة لن يتكاثف بسرعة وستقوم بهدوء بدهن جميع الكعك).
لدي كعكات عيد الفصح 2 فقط ، لن أضع الحاوية مع الجليد في الماء الساخن. أقوم بدهن 2 كعك بسرعة ورش المسحوق على الفور.
اترك الكعك على الطاولة ، وسوف يتجمد الجليد.
يمكن لف هذه الكعك في كيس ولا تخاف من ذوبان الجليد وسيرسم المسحوق الكيك بألوان مختلفة ، كما هو الحال مع مسحوق البروتين.
جربها. عيد فصح سعيد!