أكثر أنواع الكوكيز اللذيذة والعطرية هي المكسرات مع الحليب المكثف المسلوق في مقلاة البندق!
غالبًا ما كانت أمي تطبخ مثل هذه المكسرات بالحليب المكثف عندما كنت طفلة - لقد أحببت حقًا ملف تعريف الارتباط هذا. غمرت الذكريات ، وأردت أن أصنع مثل هذه البسكويت وأن أتذكر "طعم الطفولة". وصفة أمي. لدي البندق السوفياتي ، وأنا أحفظه. على الرغم من أنها قديمة بالفعل ، وقبيحة بعض الشيء ، إلا أنها تصنع ملفات تعريف الارتباط الرائعة.
نظرت ، وعلى هذا البندق تم ختم السعر - 4 روبل. 50 كوبيل ، دموع توالت ...
بطبيعة الحال ، سأطبخ المكسرات على الغاز ، لكن هذه الوصفة مناسبة أيضًا لبندق كهربائي حديث.
لتحضير "المكسرات" سوف تحتاج إلى:
بيض الدجاج - 3 قطع.
زبدة - 250 غرام
سكر - 100 غرام
دقيق - حوالي 450 غرام.
قليل من الملح.
علبة فانيليا.
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة. والخل للإطفاء.
حشوة:
حليب مكثف مسلوق - علبتان.
اتوسل اليك كثيراقيم الوصفة👍 إذا أعجبك ذلك وشاركها على وسائل التواصل الاجتماعي. الشبكات. بالنسبة لي ، هذا هو أفضل دافع لإنشاء مقالات جديدة. 😍
اشترك في القناةلا تفوت الوصفات الجديدة!
اخرج يوميا! 😉
وصفة الطبخ خطوة بخطوة:
1. ضعي الزبدة (المخففة) في وعاء عميق ، أضيفي السكر - قاطعيها حتى تبيض بالخلاط. ثم أضيفي قليل من الملح وأضيفي بيضة واحدة في كل مرة. تمت إضافة بيضة واحدة - تم خلطها بالخلاط وبذلك يتم إضافة بيضتين متبقيتين.
2. النصيحة: يمكنك استخدام سبريد أو مارجرين بدلاً من الزبدة ، لكنها لن تكون لذيذة وطبيعية.
3. يُضاف الفانيلين (اختياري) والصودا مع الخل. تخلط بالملعقة.
4. نبدأ في إضافة الدقيق إلى أجزاء. استغرق الأمر مني 450 جرامًا ، وقد يستغرق الأمر أكثر من ذلك بقليل.
النصيحة: عندما يصعب التقليب بالملعقة ، اعجن العجين بيديك. وأوصي بغربلة الدقيق.
من الضروري تحقيق هذه الحالة من العجين بحيث يمكن تشكيل كرة منها ولا يلتصق العجين بيديك.
أوصي أيضًا بالنظر في وصفاتي:
بسكويت بالجبن في 15 دقيقة
كعكة في 20 دقيقة لكل شيء
كعك الخبز من لا شيء في مقلاة
حلوى الدايت بدون سكر ودقيق يمكن للجميع تناولها!
شهي الشاي في 5 دقائق
فطيرة الموز الخالية من الدهون
غلفي العجينة في كيس بلاستيكي أو غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
5. نصنع كرات العجين ، كل منها حوالي 1 سم. في القطر. أدناه ، شاهد مقدار المساحة التي يجب أن تبقى عند تحريك الكرة في القالب.
النصيحة: قم بتغطية المنضدة بغشاء لاصق حتى لا يصبح دهنيًا ولا يلزم غسله.
6. لنبدأ الخبز: دهن الشكل بالزيت النباتي. ما عليك سوى القيام بذلك في المرة الأولى.
7. نضع البندق على نار مغلقة وننتظر حتى يسخن الشكل جيدًا.
8. نضع الفراغات في القالب ، ونغلق القالب بعناية ونطبخ لمدة دقيقة واحدة على كل جانب. نظرًا لأن لديّ حبة بندق سوفيتية عادية وأطبخ على الغاز ، أقلب القالب.
9. هذا هو عدد "أنصاف المكسرات" التي حصلت عليها. يمكنك كسر العجين الزائد بيديك إذا كان ذلك يزعجك وترغب في الحصول على ملف تعريف ارتباط جميل تمامًا.
نملأ المكسرات بالحليب المكثف المسلوق على كلا الجانبين ونربط النصفين. اتضح أنه جوزي كامل ، مليء بالملء.
النصيحة: لقد طبخت الحليب المكثف بنفسي ، إذا كنت تتساءل كيف ، انظر هذا المقال.
تحضير الشاي والاستمتاع بملفات تعريف الارتباط اللذيذة بجنون. كما تعلمون ، أعزائي ، هذا هو نفس المذاق حقًا - طعم الطفولة.
أتمنى أن تقدر هذه الوصفة! استمتع بالشاي!
اشترك في القناة
أدناه يمكنك مشاهدة وصفة الفيديو الخاصة بي للطهي والنتيجة ، والتي تحولت إلى المكسرات بالحليب المكثف: