لا يوجد الكثير من الأطعمة الحلوة الصحية ، لكن ملف تعريف الارتباط هذا واحد منهم. خصبة جدا وعطاء ومتفتت. لا يحتوي على الزيت والبيض والدقيق ، ولكنه غني بالمكسرات والفواكه المجففة. الوصفة هي اكتشاف حقيقي لمحبي الطعام الصحي.
مكونات:
- رقائق الشوفان: 300 جم
- الكفير - 330 مل
- عسل - 2 ملاعق كبيرة
- المشمش المجفف - 70 جم
- الخوخ المجفف - 70 جم
- الجوز - 70 جم
- القرفة - 1 رقائق.
جهز كل الطعام الذي تحتاجه. يوجد الآن في المتاجر مجموعة كبيرة من دقيق الشوفان ، لكنني أوصي باختيار نوع تقليدي من الحبوب ، يكون غليه لا يقل عن 15 دقيقة. دقيق الشوفان هذا أكثر صحة وغير معالج.
العسل ، بالطبع ، أفضل من الأصناف السائلة. تأكد من أنه منتج طبيعي وليس نوعًا من البدائل.
تناول المكسرات والفواكه المجففة حسب ذوقك أو تلك الموجودة في المخزون. التمر والتوت البري المجفف والكرز والزبيب مثالية. ومن المكسرات - البندق واللوز.
الكفير مناسب لمحتوى الدهون المتوسط ، حوالي 2.5٪. إذا غاب لسبب ما ، فيمكن استبداله بأي منتج آخر من منتجات الحليب المخمر: الزبادي ، والحليب المخمر. ومع ذلك ، قبل خلط جميع المكونات ، احضر الكفير إلى درجة حرارة الغرفة. في هذه الحالة ، ستعمل جميع المنتجات على "تكوين صداقات" مع بعضها البعض بشكل أسرع وستكون العجين أكثر تجانسًا.
في وعاء كبير ، اخلطي الكفير ودقيق الشوفان. تحقق مسبقًا من عدم وجود شوائب و "كائنات حية" في الحبوب.
اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينتفخ. بالطبع ، يمكنك أيضًا استخدام رقائق فورية ، ثم ستتم العملية بشكل أسرع - ستكون 5-7 دقائق كافية.
صب العسل. إذا أصبح لديك ثخانة فجأة ، فيمكنك تسخينه قليلاً في حمام مائي أو في الميكروويف. في الآونة الأخيرة ، ظهر رأي مفاده أنه عند تسخينه ، فإن منتج تربية النحل هذا يطلق مواد مسرطنة. لقد درست هذه المسألة لفترة طويلة ويمكنني أن أزعم أنها ليست كذلك. لذلك ، بقلب خفيف ، يمكنك استخدامه عند الخبز.
اغسل المكسرات والفواكه المجففة جيداً لأن في المتاجر حيث يتم تخزينها ، والتي تزحف عليها فقط. هذا صحيح بشكل خاص إذا اشتريتهم بالوزن وليس في عبواتهم الأصلية. انظر أيضًا إلى مدى نضارتها وطراوتها. خلاف ذلك ، نقع المشمش المجفف والخوخ في الماء الساخن سيضيف لهم العصارة. يمكن استبدال الماء بكونياك ونقعه فيه - ستكون رائحة البسكويت إلهية ، ولا داعي للقلق بشأن وجود الكحول ، لأن سوف يتبخر عندما يخبز.
تقطع المكسرات والفواكه المجففة إلى قطع متوسطة. لا تكن صغيرًا جدًا - لا يزال الأمر أكثر متعة عندما تشعر بما تأكله.
أضيفي القطع إلى الحبوب ، بالإضافة إلى القليل من القرفة المطحونة للنكهة. العجين جاهز تقريبا. يبقى فقط خلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
حسب ذوقي ، يوجد ما يكفي في الوصفة ، ولكن إذا كنت من محبي الأطباق الحارة جدًا والعطرية ، فيمكنك تنويع باقة التوابل بالفانيليا والقرنفل المطحون وجوزة الطيب.
نضع الفرن على نار هادئة حتى 180 درجة. ضعي ورق الخبز على صينية فرن وملعقة دوائر صغيرة على مسافة قصيرة من بعضها البعض. عند الخبز ، لن تزيد ملفات تعريف الارتباط كثيرًا ، لذا يمكن أن تكون المسافة 1-2 سم.
تُخبز في فرن مُسخن جيدًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا. من المهم عدم تجفيف ملفات تعريف الارتباط هذه ، لذا ابدأ في التحقق من الجاهزية بعد 12-15 دقيقة.
عند التقديم ، يمكنك رش القليل من السكر البودرة.
كعكات دقيق الشوفان اللذيذة والمتفتتة جاهزة.
بالعافية!
ملفات تعريف الارتباط هذه مثالية لحفل شاي عائلي. بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن تمامًا استخدامه كوجبة خفيفة. لذيذ وصحي!
مؤلف: ناتاليا تسيبولسكايا
مقالات مشوقة:
حدد الأطباء أهم 7 أطعمة للنساء فوق سن 45
5 أطعمة تضعف أمعاء الكبار
يمكن أن تكون هذه المجموعات الستة من الغذاء والدواء قاتلة
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك فيلكين!