سيحتاج عشاق الخبز محلي الصنع بالتأكيد إلى وصفة كاسترد ، وهي تشريب ممتاز لأي كعك وبسكويت. يُسمح لهم أيضًا بملء مختلف أنواع النفث ، والكعك ، وإكلير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديم الكاسترد المجمد كحلوى مستقلة لفنجان من الشاي.
يمكن أن يختلف كاسترد الحليب في الاتساق. تعتمد السماكة المطلوبة على المكان الذي ستطبقه فيه بالضبط.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة.
الحليب - 500 مل.
البيض - 2 قطعة.
سكر - 120 غرام
زبدة - 50 غرام
النشا - 1 ملعقة كبيرة
ملح - قرصة
كيف تطبخ:
الخطوة 1 من 13
قم بإعداد الأطعمة حسب القائمة. في وصفتي ، تم حسابها بحيث تكون الكريمة النهائية كافية لكعكة واحدة (1 كجم) ، تتكون من حوالي 6 كعكات.
الخطوة 2 من 13
ضعي البيض في قدر أو قدر ، أضيفي إليه الكمية المطلوبة من السكر. يمكن زيادة أو تقليل جزء التحلية. تأكد من إضافة القليل من الملح لموازنة النكهة.
الخطوة 3 من 13
اخفقي البيض والسكر بقوة بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى الحصول على رغوة خفيفة.
الخطوة 4 من 13
أضف دقيق القمح في أجزاء صغيرة. في نفس الوقت ، قم بتحريك التركيبة باستخدام خفقت ، مع التخلص من الكتل. قبل الاستخدام ، يُنصح بغربلة الدقيق من خلال غربال به ثقوب صغيرة.
الخطوة 5 من 13
أضف النشا إلى الخليط مع الدقيق.
الخطوة 6 من 13
بعد ذلك ، صب الحليب في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 7 من 13
عندما يتم إضافة جميع المكونات ما عدا الزبدة ، اعمل فوق الخليط بخلاط يدوي للحصول على تناسق سلس.
الخطوة 8 من 13
ضع الحاوية مع المحتويات على نار متوسطة. قلب الخليط باستمرار حتى لا يحترق في قاع الجهاز. ستلاحظ أن الكريم يبدأ في التكاثف أمام عينيك.
الخطوة 9 من 13
اتركه على الموقد لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار. ثم توضع جانبا ، تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
الخطوة 10 من 13
ضع الزبدة في الكريمة الدافئة. يقلب حتى يتصل بالأرض. تبرد تماما.
الخطوة 11 من 13
الكسترد جاهز.
الخطوة 12 من 13
إذا كنت تريد كريمًا أكثر سمكًا ، فقط ضعه في الثلاجة لبضع ساعات ، وسيصبح أكثر سمكًا.
الخطوة 13 من 13
يمكن استخدامه حسب التوجيهات.
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!