مرحبا الشرفاء. كمجموعة متنوعة من سلطة القيصر الشهيرة ، أقترح أن أذكر نسخة تحضيرها مع الروبيان ، حيث أن لها طعمها الفريد إنها مشرقة ومقرمشة ورائحة الروبيان والثوم المحمص التي تدفعني للجنون ...
اليوم سوف أشارككم تناولتي محلية الصنع من سلطة سيزر بالروبيان.
بشكل عام ، لقد فهمت بالفعل ما سيحدث الآن ؛)
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
بيض دجاج طازج - 1 قطعة
زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
صلصة رسيستيرشاير - 1 ملعقة صغيرة
روبيان - 200 جم
طماطم كرزية - 200 جم
خس روماني (رومانو) - نصف رأس
مزيج السلطة - حفنة
خبز أبيض - 200 جم
جبن بارميزان - 2 ملاعق كبيرة
-2 فص ثوم
الملح والفلفل حسب الذوق
كيف تطبخ:
الخطوة 1 من 16
حضر الطعام. أخرج الروبيان والبيض من الثلاجة مسبقًا ، ونظف ، وإذا لزم الأمر ، أزل الوريد المعوي. اشطف السلطة بالكامل تحت الماء البارد وجففها.
الخطوة 2 من 16
في قدر ، اترك الماء ليغلي وقلل الحرارة حتى لا يغلي. ضع البيضة واطبخها لمدة دقيقتين. ثم أخرجها على الفور وتبرد تحت الماء البارد. وعندما يبرد ، افصل الصفار (لا حاجة إلى بروتين).
الخطوة 3 من 16
في وعاء أو جرة ، اخلطي الصفار ، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، عصير ليمون و صلصة رسيستيرشاير. يمكن القيام بذلك باستخدام خفاقة أو شوكة.
الخطوة 4 من 16
أو يمكنك ببساطة سكبه في جرة صغيرة ، وإغلاق الغطاء بإحكام ورجه بقوة.
الخطوة 5 من 16
نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة بعد إزالة القشرة. الأهم من ذلك كله أنني أحب لهذه الأغراض سياباتا، لحسن الحظ يمكن العثور عليها في كثير من الأحيان في المخابز. إنه محكم ويجعل الخبز المحمص متجدد الهواء ومقرمش. الرغيف الفرنسي مناسب أيضًا.
الخطوة 6 من 16
أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الجمبري المقشر. زبدة ، فص ثوم مفروم ناعماً. يتبل بالملح والفلفل ويقلب. اجلس جانبا.
الخطوة 7 من 16
ابشر البارميزان على مبشرة رائعة "ممزقة".
الخطوة 8 من 16
سخني آخر 1 ملعقة كبيرة. زبدة في مقلاة وسخني فص ثوم مهروس فيها لمدة دقيقة.
الخطوة 9 من 16
انزع الثوم ، وبدلاً من ذلك اسكبي الخبز ، ثم رج المقلاة بشكل دوري ، اقليه حتى يصبح مقرمشًا ، ولكن حتى يبقى الوسط طريًا قليلاً.
الخطوة 10 من 16
قطع الكرز إلى قطعتين أو أربع قطع ، حسب الحجم والتفضيل الشخصي.
الخطوة 11 من 16
اقلي الجمبري بالزيت الذي نقع فيه ، حرفياً لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب.
الخطوة 12 من 16
قطعي ورق السلطة بشكل خشن على طبق ورشي نصف جبن البارميزان.
الخطوة 13 من 16
نثر الكرز والروبيان بشكل عشوائي على القمة. يكمل الهيكل بالبسكويت ويُسكب فوق الصلصة.
الخطوة 14 من 16
ننتهي مع ما تبقى من جبن البارميزان. إذا كانت ملوحة الجبن غير كافية ، يمكنك إخراج كل شيء بالملح والفلفل.
الخطوة 15 من 16
سلطة سيزر محلية الصنع مع الجمبري والخبز المحمص جاهزة للتقديم.
الخطوة 16 من 16
بالعافية!
الاستنتاجات: سلطة مشرقة وخفيفة في حصالة على شكل حيوان. إنه جيد لكل شيء ، من النكهة والرائحة إلى الملمس واللون الهش. العيب الوحيد هو "التصفية" السريعة.
يمكنك تنويع السيزر مع الجمبري مع تتبيلة السلطة مع إضافة الخردل الحلو والكبر والأنشوجة. أحيانًا ، وفقًا لمزاجي ، أضع جبلًا جليديًا في مثل هذه السلطة - إنه ضخم ومقرمش. بشكل عام ، التجربة ، هناك مجال للخيال.
ووفقًا للتقاليد ، أقترح الانضمام إلى الجميلة والطهي ، ثم أقول هنا في التعليقات ما فعلته هناك.
يكفي هذا لليوم. صدريتك.
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!