اليوم أريد أن أشارككم وصفة لفطائر لذيذة ولذيذة للغاية والتي تظهر دائمًا على هذا النحو. يكمن سرهم في عجينة غير عادية مع إضافة المايونيز. لا يوجد شيء معقد ، الشيء الرئيسي هو مراعاة النسب واستخدام منتجات عالية الجودة. يمكن أن يحتوي المايونيز على أي نسبة من الدهون ، ولكن الدقيق فقط هو من أعلى مستويات الجودة ويجب غربله.
لذا ، لنبدأ!
مكونات:
ماء - 1 كوب
مايونيز - 1 ملعقة كبيرة
سكر - 1 ملعقة كبيرة
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
طحين - ¾ كوب
زيت نباتي - للقلي
وصفة خطوة بخطوة:
لتحضير الفطائر الرقيقة مع المايونيز والبيض بدون حليب ، سنقوم بإعداد المنتجات وفقًا لقائمة الوصفة.
صب الماء الدافئ في وعاء عميق وقم بإذابة السكر فيه. ثم تضاف بيضة الدجاج وتخلط جيداً حتى تتشتت تماماً في السائل.
بدلاً من الماء ، يمكنك استخدام الحليب أو مصل اللبن وضبط كمية السكر حسب رغبتك.
دعونا نضيف المايونيز.
اخلط جيدًا حتى تظهر رغوة خفيفة على السطح.
ثم نضيف دقيق القمح المنخل والبيكنج باودر.
نخلط مرة أخرى ونحضر الخليط حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون عجينة الفطيرة مع المايونيز سائلة تمامًا وبدون كتل.
غطي الوعاء بمنشفة واتركيه لمدة 10-15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة ، واتركيه "يرتاح" ، وسيقوم مسحوق الخبز بعمله.
قبل قلي أول فطيرة ، دهن قاع المقلاة بطبقة رقيقة من الزيت النباتي وسخنها جيدًا. اسكبي نصف مغرفة من العجين ووزعيها بالتساوي بإمالة المقلاة في اتجاهات مختلفة.
دعنا ننتظر حتى يجف سطح الفطيرة ، وتبدأ الحواف في تغيير لونها وتصبح ذهبية. هذه علامة على أن الفطيرة يجب أن تقلب إلى الجانب الآخر. من المريح جدًا استخدام ملعقة خشبية لهذا الغرض. تقلى لمدة دقيقة أخرى وإزالة البان كيك من المقلاة. وهكذا نستخدم العجين كله.
الفطائر اللذيذة الطرية مع المايونيز جاهزة. نضعها في طبق جميل ونقدمها ساخنة على الطاولة.
الفطائر مرنة بما يكفي لتغليف الحشوة بها. نظرًا لأن العجين لم يكن حلوًا جدًا ، فقد يكون أي شيء.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro