يحب الجميع تقريبًا الدجاج المطبوخ في صلصة الطماطم. لا ينتصر هذا الطبق متعدد الاستخدامات فقط من خلال بساطته في التحضير والطعم اللذيذ ، ولكن أيضًا مع حقيقة أنه يناسب أي طبق جانبي تقريبًا - البطاطس والأرز والحنطة السوداء والمعكرونة. أيضًا ، يمكن تحضير هذا الطبق لوجبة غداء عائلية وعشاء.
مكونات:
أرجل الدجاج - 500 جم
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 1 فص
كاتشب الطماطم - 200 جم
ملح - اختياري
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
بقدونس - 10 جم
زيت خفيف - 1 ملعقة كبيرة
كيف تطبخ:
قم بإعداد جميع الأطعمة الضرورية من القائمة. اغسل الأرجل تحت الماء الجاري ، وتخلص من الدهون الزائدة ، وأزل الريش المتبقي ، ثم جففها بمناشف ورقية وقطّعها إلى قطع صغيرة. يُقشر البصل والثوم ويُغسل ويُجفف.
يُسكب القليل من الزيت المكرر في المقلاة ، وتُقلى قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. سيتم إطلاق القليل من دهنه من اللحم ، وسيتم طهيه فيه.
نقطع البصل إلى نصف حلقات ويضاف إلى المقلاة للدجاج. خففي الحرارة واطبخي لمدة 2-3 دقائق.
لا ينبغي أن يحترق البصل ، دعه يصبح طريًا وحلوًا. إذا خرج الكثير من الدهون من الساقين ، فيجب تصريفها.
قم بتخفيف الكاتشب المفضل لديك ذو الجودة العالية بالماء ، ثم اسكبه في المقلاة على الدجاج. يُطهى على نار خفيفة ، ويُغطى لمدة 10-15 دقيقة.
خلال هذا الوقت ، سيزداد سمك المرق بشكل ملحوظ ، وسيبدأ اللحم في التحرك بشكل جيد من العظام. فلفل حسب الرغبة ، ملح حسب الرغبة ، طعم. إذا كان الكاتشب حامضًا قليلاً وطعم المرق هو نفسه ، أضف بعض السكر المحبب للتوازن.
اغسل أي أعشاب طازجة وجففة واقطعها جيدًا بسكين. أضف إلى المقلاة. قلب ، وأطفئ الموقد واترك الطبق النهائي يقف لبضع دقائق تحت الغطاء قبل التقديم.
قسمي الدجاج المطبوخ في صلصة الطماطم إلى أجزاء وقدميه كطبق ثان مع من تحب مقبلات. أنا حقا أحب مع بطاطس مهروسة. بالمناسبة ، الصلصة اللذيذة هي فقط خبز سوب.
استمتع!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro