بولوك ليس فقط سمكًا لذيذًا ولكنه أيضًا صحي جدًا. يجب أن يتم تضمينه في نظامك الغذائي ، خاصة في فترة الخريف والشتاء. هناك الكثير من طرق الطهي. اليوم أريد أن أخبركم كيف تطبخ بولوك في صلصة الطماطم. في رأيي ، هذه هي أنجح وصفة. تُقلى قطع السمك قليلاً ثم تُطهى في صلصة الطماطم مع الخضار ، وبفضل ذلك يكون السمك طريًا للغاية وعصيرًا. يمكن تقديمها ليس فقط ساخنة ، ولكن أيضًا مبردة. البطاطس المهروسة أو الأرز المسلوق مثالية كطبق جانبي. جربها!
مكونات:
بولوك s / م - 800 جم.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
معجون الطماطم - 1.5 ملعقة كبيرة
سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
ورقة الغار - 2 قطعة.
طحين - 3 ملاعق كبيرة
ماء - 250 مل.
زيت نباتي للقلي - 100 مل.
وصفة خطوة بخطوة:
1. قم بإعداد مجموعة المنتجات المطلوبة.
2. تذويب بولوك في درجة حرارة الغرفة. استخدم مقص المطبخ لقص الزعانف وإزالة الطبقة السوداء من البطن. اغسل وصمة عار من الرطوبة وقطّعها إلى أجزاء. ضع السمك في وعاء وتبليه بالملح والفلفل. للحصول على مذاق أكثر وضوحًا ، يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من التوابل وكذلك عصير الليمون الطازج. يقلب السمك بلطف ، ويغطى الوعاء ويترك لمدة 15-20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يكون بولوك مشبعًا بالتوابل ومشبعًا بالروائح.
3. ثم تدحرج قطع السمك في الدقيق وتوضع في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.
4. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. انقل السمك من المقلاة إلى قدر صغير أو قدر.
5. قشر الخضار الجذرية. نقطع البصل إلى نصفين حلقات ونبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم. تقلى الخضار حتى تصبح طرية بالزيت النباتي.
6. يضاف معجون الطماطم وورق الغار والماء.
7. اخلطي كل شيء جيدًا والملح. أضف بعض السكر لضبط قوام الصلصة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
8. تُسكب الصلصة في قدر مع السمك وتُغطّى وتُطهى لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة.
9. طبق شهي جدا - بولوك بصلصة الطماطم - جاهز.
قدمي هذه السمكة مع طبق جانبي على أطباق مقسمة فوقها صلصة الطماطم. قطعة من الخبز الأبيض ستكون مفيدة أيضًا. يوصي.
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro