اليوم سنطبخ كباب أجنحة الدجاج. بالطبع ، يتم الحصول على أشهى الأجنحة المخللة على الشواية على نار مفتوحة ، لكننا ، نحن سكان المباني الشاهقة ، نحلم فقط بالنحاس والطبيعة ، لذلك سنطبخ شيش كباب في الفرن. أؤكد لك أنه لن يكون أقل طعمًا وروديًا من الفحم.
مكونات:
أجنحة دجاج - 8 قطع.
صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة
خل النبيذ الأبيض - 2 ملاعق كبيرة
زيت خفيف - 1 ملعقة كبيرة
فلفل مطحون - حسب الرغبة
ملح البحر - اختياري
أسياخ خشبية
كيف تطبخ:
1. لتحضير الشواء ، سنقوم بإعداد جميع المنتجات وفقًا لقائمتنا. يجب غسل أجنحة الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري وإزالة بقايا الريش ، وإذا لزم الأمر حرقها على موقد غاز. يفضل نقع الأسياخ الخشبية (أو أسياخ البامبو) في الماء البارد حتى لا تحترق أثناء الخبز في الفرن.
2. في وعاء عميق ، اخلطي صلصة الصويا ، خل النبيذ الأبيض (الأحمر ، بالمناسبة ، رائع أيضًا) ، بعض الزيت النباتي المكرر ، الفلفل الأسود حسب الرغبة ، وإذا رغبت في ذلك ، ملح البحر. إذا كان كل شيء على ما يرام مع البنكرياس ، يمكنك إضافة الثوم الطازج ، والمرور من خلال مكبس ، وقليل من الفلفل الحار. لن يستفيد طعم ماء مالح من هذا إلا. ضعي الأجنحة في ماء مالح ، واتركيها لمدة 20 دقيقة على الأقل ، لكن كلما طالت مدة بقائها فيه ، سيكون ألذ طعمًا في النهاية. تذكر أن تقلب كثيرًا بما يكفي لتتبيل اللحم بالتساوي.
3. انزع الأسياخ الخشبية من الماء وجففها بالمناشف الورقية. لكل سيخ ، حسب حجمه ، خيط اثنين أو ثلاثة أجنحة دجاج.
4. ضعي صينية خبز صغيرة بورق قصدير ، وضعي عليها الأجنحة بالأسياخ حتى يتم تعليقها. لذلك فهي بنية جيدة من جميع الجوانب ، وسوف يتم تصريف الدهون الزائدة في صينية الخبز. سخني الفرن إلى 180 درجة ، ضعي الطبق مع الكباب النيء فيه. اخبزيها على شواية علوية أو حرارية لمدة 30-40 دقيقة (يعتمد الوقت على فرنك). لا تسكب التتبيلة ، ومن وقت لآخر دهن اللحم بفرشاة سيليكون.
ضعي الكباب الرودي الجاهز من أجنحة الدجاج في طبق مشترك أو رتبيه على أطباق. سيكون من الرائع تقديمها مع صلصة الطماطم أو الشواء ، ولا تنس كمية كبيرة من الأعشاب الطازجة وسلطة من الخضار الطازجة. غداء / عشاء عائلي لذيذ جاهز.
استمتع!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro