وصفات لهذه الكعكة الكثير. كل منهم الإضافات الخاصة أو التحسينات. ومع ذلك، فإن صفة الأكثر أصالة لطعمي.
أوصي!
وصفة كعكة "سنيكرز"
مكونات الكعكة الاسفنجية:
مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
السكر - 200 غرام؛
البيض - 1 الكمبيوتر؛
دقيق - 200 غرام؛
الحليب - 150 مل.
الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
مسحوق الخبز - 2.5 ساعة. الملاعق.
سكر الفانيليا - 1 ساعة. ملعقة.
الماء المغلي - 100 مل.
لمرنغ:
بياض البيض - 3 وحدات،.
السكر - 200 غرام
لالحشوة:
الفول السوداني (غير مملح) - 250 غرام؛
يغلى الحليب المكثف - 1 بنك ستاندرد.
زبدة - 180 غرام
لالقاناش الشوكولاته:
الشوكولاته الداكنة - 200 غرام؛
كريم (30٪) - 200 مل.
في تلقيح البسكويت:
كريم - 5 الفن. الملاعق.
مياه الشرب - 4-5 الفن. الملاعق.
طريقة التحضير:
1. نبدأ مع مرنغ. المبردة، فاز بياض البيض لإنتاج الرغوة البيضاء الناعمة. صب تدريجيا السكر مع الاستمرار في تشغيل الخلاط. للحصول على كتلة رقيق podzagustevshey. ضرب بشكل صحيح بياض البيض عند إمالة / تحول الأواني يجب أن يظل ساكنا تماما.
2. نحن رسم دائرة على شهادة جامعية - يؤدي قلم رصاص لوحة مستديرة أو أي شكل يبلغ قطرها 22 سم. النفط ورقة قطعة صغيرة من الزبدة، ثم تطبيق بياض البيض للضرب. توزيع الوزن بالتساوي، دون تجاوز حدود مرسومة دائرة.
خبز مرنغ عند درجة حرارة 110-120 درجة 2-2.5 ساعات، ثم اسمحوا تبرد تماما.
3. الطبخ كعكة "الشوكولاته على الماء المغلي." نحن نخل الطحين مع مسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز، ومزجها مع الفانيليا والسكر العادي.
4. في البيضة الطازجة وعاء آخر خفقت لانتاج كميات وفيرة من الرغوة. صب الحليب إلى كتلة البيض والزيت النباتي المكرر، وخفقت على محمل الجد.
قطع غيار (3-4 النهج) لتصب المكونات السائلة الخليط الجاف، في كل مرة اثارة خلاط حتى الوزن التوحيد. ونتيجة لذلك، وحصلنا على قليل من العجين قاسية الشوكولاته هوى.
5. صب الماء المغلي وكان الخليط فورا خفقت خلاط. كتلة سائلة بما فيه الكفاية وتظهر فقاعات على السطح. تي
صب الخليط في مدهون شكل الزبدة التي يبلغ قطرها 22 سم (يجب الحلويات والإسفنج الحصول على نفس الحجم). نرسل حرق الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة. للتحقق من توافرها، يغرق في منتصف كسرة سيخ / المسواك. إذا عصا يذهب الجافة، العجين الرطب خالية من بقايا، البسكويت جاهزة.
6. تماما يبرد الكعك، وقطع بالطول إلى قسمين كعكة سميكة على حد سواء.
7. لتجميع الكعكة إعداد الفول السوداني، وهي طفيفة قلى وتنظيف (إذا قمت بشراء الفول السوداني المحمص جاهزة، هذه الخطوات يتم تخطي). اختيار مقلاة كبيرة وانتشار في الفول السوداني طبقة واحدة. واحيانا اثارة، وأبقى على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
8. تبريد وتنقيته من القشرة، تفحم الحمل الفول السوداني في وعاء من خلاط. بحث عن يست هناك حاجة إلى قطع صغيرة جدا - و2-3 دوران سكين كافيا. ويمكنك القيام به دون الخلاط، ووضع الفول السوداني في حزمة ضيقة والتنصت على أعلى مع شوبك.
9. كريم زبدة لينة، للفوز حتى منفوش. نحن خلاط العمل لمدة 1-2 دقائق.
إضافة إلى حليب مكثف النفط وخفقت حتى الوزن التوحيد.
10. على لوحة كبيرة وضعت كعكة الشوكولاته. لالتشريب كريم سلالة الدهنية بالماء وبالتساوي صب كعكة الأساس. بدلا من ذلك، يمكنك استخدام أي شراب كريم أو تطبيق مزيج من القهوة وبراندي / الروم.
11. نحو ربع من إرجاء كريم النفط لغسل جانبي الكعكة. ما تبقى من الفجوة في نصف وضعت على جزء واحد من الكعكة أقل، وتوزيع بالتساوي.
12. على طبقة دسم من انتشار الفول السوداني.
التالي ضعت مرنغ. بعناية، في محاولة لا يلحق الضرر كعكة الهشة وتوزيع الجزء الثاني من كريم. أمطر مع الفول السوداني.
وضع كعكة إسفنجية الثانية، صب التشريب. إذا كعكة مرنغ تقف في الخارج، وقطع بعناية بعيدا أي فائض بسكين. بوكا الحلوى بقايا الشحوم كريم، تتسطح سكوبولا.
13. لدينا "سنيكرز" الحصول على أكثر من "الشوكولاتة"، وتغطي بطبقة سميكة من القاناش. للقيام بذلك، شريط من الشوكولاته مع ختم سكين إلى قطع صغيرة، وضعت في وعاء عميق.
14. يتم تسخين الدهنية كريم للدولة الساخنة، لتصب الشوكولاته "شظايا".
تبدأ على الفور للتحريض بنشاط خفقت كتلة. تحقيق ذوبان كامل للقطع الشوكولاته والحصول على تكوين موحد، الخرسانة الجاهزة السماح لتبرد. إذا تحولت كتلة السائل القاناش إزالة في الثلاجة حتى سميكة ودسم.
15. تطبيق وفيرة طبقة سميكة تكوين الشوكولاته على سطح وجوانب الكعكة. التسوية مجرفة. الفول السوداني بقايا انتشار على سطح الكعكة كديكور.
16. السماح للكعكة لينقع لمدة 3-4 ساعات في الثلاجة، وقطع إلى أجزاء وخدمتها.
كعكة "سنيكرز" مع مرنغ على استعداد!
استمتع حلوى لذيذة بنكهة الشوكولاته، وكميات وفيرة من الفول السوداني.
تمتع الشاي الخاص بك!
العديد من الأمور المثيرة للاهتمام ليس فقط عن الطعام >>>HERE
أشكركم على أقوياء البنية وعضوية!
كل التوفيق!