للحصول على lecho لذيذ ومشرق حقًا ، اختر الفلفل الأحمر المكعب العصير. إذا قمت بإضافة Belozerka شاحب ، أو Kapi أو غيرها من الفلفل الحلو رقيقة الجدران لمزيد من الحجم / العائد ، ثم حوالي ثلث الوزن الإجمالي.
يتم تضمين الزيت النباتي (أي مكرر) اختياريًا في وصفة الفلفل وطماطم ليتشو. لعدد محدد من المنتجات ، 3 ملاعق كبيرة كافية. ل. (يضاف أثناء الطهي). بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الفراغات الشتوية بدون زيت ، أوصي بنسختي التي أثبتت جدواها بشكل متكرر.
مكونات:
فلفل حلو - 1000 جم
طماطم - 500 جم
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح - 0.5 ملعقة كبيرة ل.
خل المائدة 9٪ - 2 ملعقة كبيرة ل.
فلفل أسود - 3 جم
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - خذ البقالة في القائمة. للتخزين طويل الأجل ، قم بتعقيم البرطمانات والأغطية في حمام بخار أو في فرن. من الواضح أن الخضار يجب أن تكون ذات نوعية جيدة ، خالية من التلف والعفن والنضج. قبل البدء في العملية برمتها ، أغسل الفلفل الحلو والطماطم جيدًا بالماء البارد.
الخطوة 2 - قطّع الفلفل بأي طريقة مناسبة. يمكنك استخدام بتلات كبيرة أو مكعبات أو قش رفيع أو قضبان عريضة - كما تريد. الشيء الرئيسي هو فصلها عن البذور والأقسام الداخلية الناعمة. اغمس الشرائح في وعاء من الماء المغلي واتركه لمدة 5 دقائق. نحن نبخرها. ثم نتخلص منه في مصفاة ونصفى السائل.
الخطوة 3 - نقع الطماطم بشكل منفصل في الماء المغلي. قبل استخدام السكين ، اقطع الخطوط المتقاطعة واغمسها وبعد 3-5 دقائق ، بعد الإمساك ، أزل الجلد الصلب. قطّعي الطماطم المقشرة إلى عصير. يتم شراء عصير الطماطم بديلاً عن عصير الطماطم الطازج. إذا كنت كسولًا ، يمكنك استبداله. سيخرج لذيذًا أيضًا.
الخطوة 4 - أضف الملح والسكر والفلفل المطحون والخل إلى العصير الطازج. يقلب.
الخطوة 5 - قم بتحميل الفليفلة الحلوة. نضع على النار ونغلي ونغلي لمدة 5 دقائق.
الخطوة 6 - أخرجه من الموقد وعلى الفور ، بينما لا يزال ساخنًا ، اسكب الفلفل وشجرة الطماطم في وعاء معقم ، وأغلقه بإحكام. بعد التبريد في درجة حرارة الغرفة ، انقله إلى غرفة مظلمة باردة. ليس من الضروري تغليف الفلفل وتعقيمه بشكل إضافي ، وإلا سيفقد الفلفل كثافته اللطيفة ويصبح طريًا.
الخطوة 7 - قدمي ليتشو مع الوجبات الخفيفة بمفردك ومع أي أطباق ساخنة.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)