يمكن تحضير حساء سمك الماكريل المجمد في غضون 20 دقيقة وتقديمه على الغداء. حتى الأطفال سيحبون مثل هذا الطبق الساخن ، لكن عليك محاولة استخراج جميع العظام الكبيرة والصغيرة من قطع السمك ، حيث لا يوجد الكثير منهم في الماكريل.
يمكنك إضافة أي خضروات ساخنة: الطماطم ، البصل ، الجزر ، البطاطس ، ساق الكرفس والتوابل ، البهارات التي لا تنقطع ، لكنها تؤكد مذاق السمك. احرصي على تقشير الغشاء الأسود داخل البطن لأنه مرير جدًا.
مكونات:
الماكريل المجمد - 1 قطعة.
بطاطس - 3 قطع.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
أرز - 100 جم
ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
خضروات حسب الرغبة
الملح والفلفل حسب الذوق
تجهيز:
1. قم بإذابة الماكريل المجمد حديثًا في منتصف الطريق لإبقاء السمك طريًا ولكن يسهل تقطيعه. قطع الرأس والذيل والزعانف. قم بعمل شق على طول البطن وقم بإزالة الأحشاء ، وفي نفس الوقت تقشر الفيلم الأسود من الجدران. اشطف الذبيحة جيدًا في الماء من الداخل والخارج. مقطعة إلى أجزاء. تذكر أن هناك عددًا أقل من العظام في الأسماك بالقرب من الذيل ، لذلك يسهل تقشير هذه القطع - اعرضها بعد الطهي للأطفال.
2. قشر درنات البطاطس واشطفها بالماء وقطعيها إلى مكعبات متوسطة وضعيها في قدر أو مرجل مع شرائح السمك - سوف ينتج هذان المكونان رغوة أثناء الطهي.
3. يغطى بالماء الدافئ ويضاف ورق الغار. ضع الوعاء على الموقد واتركه حتى يغلي ، ثم اطهيه لمدة 2-3 دقائق ، مع إزالة الرغوة الناتجة بملعقة كبيرة.
4. اشطف الأرز بالماء عدة مرات لإزالة البقايا. من الأفضل استخدام الحبوب المطبوخة على البخار - ستكون جاهزة خلال 8-10 دقائق. ضعي الأرز المغسول في قدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
5. قشر الجزر والبصل واشطفه. يبشر الجزر بخلايا دقيقة ، يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
6. أضيفي الخضار المقطعة إلى القدر مع الملح والفلفل الأسود المطحون. في حالة استخدام التوابل / البهارات ، أضفها أيضًا. ينضج على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق أخرى.
7. قبل دقيقة من انتهاء الطهي ، اشطف الأعشاب وقطّعها وأضفها إلى القدر. تذوق الحساء بعد دقيقة واحدة. إذا لزم الأمر ، اضبط الملح أو الفلفل.
يُسكب الطبق المُجهز في أوعية عميقة ، ويوضع قطعة من الماكريل المسلوق. قدمي الحساء على المائدة ساخناً مع الخبز أو الكعك.
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)