يشتهر لحم الديك الرومي بخصائصه المفيدة: فبالإضافة إلى احتوائه على عدد من الفيتامينات والمعادن ، يعتبر لحم الديك الرومي منتجًا غذائيًا قليل الدسم ولا يسبب الحساسية. تشمل العديد من الأنظمة الغذائية ، بما في ذلك أغذية الأطفال والصحية ، الديك الرومي المسلوق أو المخبوز.
بالإضافة إلى ذلك ، يعد هذا الطائر طبقًا احتفاليًا لعيد الميلاد أو عيد الشكر في العديد من البلدان. في مثل هذه الإجازات ، يتم تقديم ديك رومي كامل مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية.
العود هو جزء من الدواجن يكون أكثر ليونة عند طهيه من الثدي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه اللحوم عالية السعرات الحرارية ومغذية.
وإذا كان المطبخ يحتوي على أداة رائعة مثل طباخ بطيء ، فلن يكون طهي أفخاذ الديك الرومي أمرًا صعبًا. خبز ، قلي ، يخنة؟ هذا "القدر السحري" سيفعل كل شيء بمفرده ، ما عليك سوى إعداد اللحم بشكل صحيح لجعل الطبق لذيذًا ، وتعيين "المساعد" على الوضع المطلوب.
أنا أستخدم جهاز الطهي متعدد الطهي REDMOND-M45011. قوتها 860 واط.
مكونات:
- أفخاذ تركيا - 2 قطعة.
نقيع:
- القشدة الحامضة (محتوى الدهون 20٪) - 100 مل
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- الثوم - 2 فصوص
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
- توابل حسب الرغبة
- ملح للتذوق
وصفة خطوة بخطوة:
تحضير أفخاذ الديك الرومي وباقي المكونات.
سيمنح ماء مالح الطائر طعمًا ورائحة رائعة. يمكن أن تكون التوابل هي تلك التي تستخدمها عادة لصنع الدجاج ، مثل الفلفل الأسود والفلفل الحلو أو الفلفل الحار ، الثوم المجفف (لتعزيز نكهة الطعم الطازج) ، خليط من الفلفل ، إلخ. قشر وابشر الثوم مبشرة.
اشطف الديك الرومي بالماء البارد واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. إذا كان طول الأرجل لا يسمح لها بالتناسب مع الطباخ متعدد الطهي ، اقطع جزءًا من العظم - يجب أن يكون اللحم ملامسًا لقاع الوعاء بسطحه بالكامل.
في وعاء مناسب ، اخلطي مكونات التتبيلة.
تُغلف أفخاذ الديك الرومي بالخليط وتُنقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. إذا كنت ستطبخ الطبق لاحقًا ، فبعد تغطية الأطباق باللحوم ، ضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
انقلي أفخاذ الدجاج المتبلة إلى وعاء الطهي متعدد الطهي ، وحدد وضع "الخبز" واضبطي المؤقت لمدة 60 دقيقة. أغلق غطاء الجهاز واضغط على "ابدأ".
بعد 30 دقيقة ، أو عندما يتحول لون أحد جوانب القصبة إلى اللون البني بالفعل ، اقلبها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانب الآخر.
قدمي أفخاذ الديك الرومي المخبوزة مباشرة بعد الطهي مع رشها بالأعشاب الطازجة. وكطبق جانبي بسيط أرز سائبمطبوخ في ماء مملح حتى ينضج ، و سلطة الخضار الطازجة.
بالعافية!
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو خير أجر لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)