كم من الناس يعرفون أنه إذا قمت بغسل جثة دجاج قبل الطهي ، يمكن أن تصاب بالتسمم أو أن العسل هو نفس السكر الذي تريد التخلي عنه؟ وهل تعلم أن عادة عدم تناول الطعام بعد السادسة مساءً على العكس قد يؤدي إلى زيادة الوزن؟ سنخبرك بحقائق مذهلة عن المنتجات المألوفة للجميع والتي ربما لم تكن على علم بها.
عسل
تكمن مشكلة هذا المنتج (إلى جانب حقيقة أنه غالبًا ما يكون مزيفًا) في أن الكثير من الناس يعتبرونه دواءً بصدق. في الواقع ، للعسل فوائد: فيتامينات هـ ، ك ، ج ، كاروتين ، حمض الفوليك ، وكمية كبيرة من العناصر النزرة.
لكن العسل يعتمد على السكر السيئ. 100 غرام من العسل تحتوي على 80 غرام من الكربوهيدرات (بسيطة لا يمكن تسميتها مفيدة ، على أساس سكر الفاكهة). ما يقرب من 15-16 ملعقة صغيرة. الصحراء.
ونحن نأكل الكثير من السكر ، لذا لا يجب استبداله بالعسل ، إذا كنت ترغب في تحلية الشاي الخاص بك - فهو عديم الفائدة.
الماء قبل وأثناء الوجبات
آخر "قصة رعب" شعبية. يعتقد الكثير من الناس أن السائل يخفف من عصير المعدة ، وهذا هو سبب عدم امتصاص الطعام ببساطة.
لكن في الواقع ، لا يحدث شيء مثل هذا. وفقًا لعلماء الفسيولوجيا ، يحتوي جسمنا على الكثير من الإنزيمات التي حتى لو شربت حتى بضعة لترات من الماء قبل أو أثناء الغداء ، فلن يؤثر ذلك على الهضم بأي شكل من الأشكال.
لكن لا تشرب كثيرًا. على سبيل المثال ، بيانات خبراء التغذية التي يجب أن يستهلكها الشخص ما لا يقل عن 1.5-2 لتر من الماء يوميًا يتم نبذها اليوم. أظهرت الدراسات الحديثة ، والتي تضمنت دراسة جميع الأعمال العلمية حول الماء ، أنك بحاجة للشرب بقدر ما يحتاجه جسمك.
طعام في الليل
قبل 10 سنوات ، رفضت العديد من الفتيات تناول الطعام بعد الساعة 18:00 ، معتقدين أنه حتى قطعة واحدة من الفاكهة يمكن أن تضر بشخصيتهم بشكل خطير.
لكن الأطباء اليوم يقولون العكس - الطعام قبل النوم يجب أن يدخل الجسم.
ليس من الممكن تناول الطعام فحسب ، بل إنه ضروري أيضًا. الشيء الرئيسي هو اختيار الأطعمة الخفيفة وغير عالية السعرات الحرارية وقليلة الدسم التي يتم امتصاصها جيدًا. الديك الرومي ، الزبادي ، الكفير ، التفاح المخبوز ، رقائق البطاطس الكاملة مناسبة لتناول وجبة خفيفة في المساء.
لا تخلط بين الطعام والدواء
في بعض الأحيان ، يمكن أن يكون سوء استخدام الأطعمة خطيرًا جدًا. على سبيل المثال ، جريب فروت بسيط. بعد سنوات عديدة من البحث ، ثبت أنه لا ينبغي أبدًا خلطه بالعديد من الأدوية. في رأيهم ، هذه الفاكهة تحول الأدوية إلى سم.
قائمة الأدوية التي يستخدمها الجريب فروت بهذه الطريقة ضخمة: حتى أنها تحتوي على حبوب ضغط بسيطة. لذلك ، فقط في حالة تناول أي أدوية ، يجب التخلص من هذه الفاكهة.
تناول البطاطس بشكل صحيح
أولا ، إنه مفيد. تصبح الجذور ضارة أثناء عملية الطهي ، على سبيل المثال ، عند القلي بكمية كبيرة من الزيت النباتي. بعض الناس يستخدمون أصنافًا سكرية ، معتقدين أن الطبق في هذه الحالة سيكون ألذ. لكن! وبسبب هذا ، تحترق قطع البطاطس ، وتتشكل قشرة مسببة للسرطان.
بشكل عام ، من الأفضل استخدامها مسلوقة ، والأفضل من ذلك - هناك بطاطس صغيرة في قشرها. يوجد في قشر الخضار الجذرية كمية كبيرة من الألياف المفيدة لعمل الجهاز الهضمي بشكل طبيعي. والميزة الرئيسية للصحة هي البوتاسيوم.
المكسرات والبذور - سوبرفوودس
تم إثبات ذلك من قبل المتخصصين الذين أجروا العديد من الدراسات. فائدتها الرئيسية هي دعم نظام القلب والأوعية الدموية والدماغ ، ولكن من حيث المبدأ لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان.
أول فائدة لها هي مادة البوليفينول المضادة للأكسدة القوية. علاوة على ذلك ، حتى المعالجة الحرارية لا تجعل المكسرات أقل فائدة ، مما يميزها عن العديد من المنتجات الأخرى. لكن طعم المكسرات يصبح أفضل بكثير.
يكفي حفنة واحدة من المكسرات أو البذور في اليوم! لكن بالتأكيد ليس أكثر ، نظرًا لأن هذه المنتجات عالية السعرات الحرارية ، يمكنك الحصول على أرطال إضافية (في المتوسط ، في 100 غرام من المكسرات أو البذور - ما يصل إلى 600 سعرة حرارية).
لا تحصل على الدهون من المعكرونة
لكن الكثيرين يرفضون استخدامها لهذا السبب بالذات. لكنهم لا يحصلون على الدهون من المعكرونة. الشيء الرئيسي هو اختيار المنتجات "المناسبة" ، أي المنتجات المصنوعة من القمح الصلب أو دقيق الحبوب الكاملة.
لكن القاعدة الرئيسية هي أنه يجب دمجها مع الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. وفقًا لأخصائية التغذية إيلينا بيلوفا ، يصعب وصف معكرونة كاربونارا بالخيار الغذائي: فهناك صلصة كريمية ولحم الخنزير المقدد ، بشكل عام ، هناك الكثير من الزيت والدهون. لكن المعكرونة مع صلصة الطماطم العادية والمأكولات البحرية أو الخضار خيار جيد.
لا يجب أن تغسل دجاجك
غالبًا ما لا نستخدم العديد من المنتجات ، معتبرين أنها خطرة بسبب النترات والكائنات المعدلة وراثيًا والمواد المضافة. لكن هل فكرت يومًا في عواقب مثل هذا الإجراء المألوف مثل غسل الدجاج؟
أظهرت الدراسات أن البكتيريا الخطيرة تنتشر برذاذ الماء الدقيق الذي ينتشر في جميع أنحاء المطبخ.
على سبيل المثال ، كامبيلوباكتر. يمكن أن يؤدي هذا الكائن الدقيق إلى تسمم غذائي شديد. على سبيل المثال ، أصيب أكثر من 250.000 شخص في المملكة المتحدة بهذه البكتيريا العام الماضي. وأكدوا جميعًا - في اليوم السابق لظهور الأعراض غير السارة ، غسلوا الدجاج قبل طهيه.
إذا كنت تخشى اتساخ الجثة ، فقط امسحها بمنشفة ورقية.
مقالات أكثر إثارة للاهتمام:
6 حيل تسوق خفية من مشترين محترفين
8 أطعمة يجب ألا تأكلها
تحذير: البطاطس المقلية ورقائق البطاطس تشكل خطرا على الصحة
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!