مخلل الملفوف مع البنجر هو أحد المقبلات العديدة التي يسهل تحضيرها. مكونات الوصفة موجودة دائمًا على أرفف المطبخ ، وهي أكثر من متوفرة ، والنتيجة مذهلة دائمًا.
من الإضافات الكبيرة للوجبات الخفيفة أنه يمكن تقديمها مع كل من اللحوم والدواجن والأسماك والحبوب والبطاطس والمعكرونة وما إلى ذلك. يمكن أن يظل الملفوف جاهزًا لمدة خمسة أيام أو أكثر.
يمكنك إضافة الفلفل الحار والثوم إلى ماء مالح لصنع وجبة خفيفة فوارة. إذا كانت الخضروات الموسمية الصغيرة من الحديقة متوفرة لك ، فتأكد من استخدامها.
مكونات:
ملفوف أبيض - 300 جم
البنجر - 150 جم
جزر - 60 جم
ملح - 1 ملعقة صغيرة
ماء - 0.5 لتر
سكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
الخل 9٪ - 2 ملاعق كبيرة
ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي - 50 مل
بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة
وصف عملية الطهي:
1. تحضير جميع المكونات المطلوبة حسب القائمة.
2. اختر البنجر والجزر متوسط الحجم ، والخضروات الصغيرة هي الخيار الأكثر مثالية. نظف واغسل وجفف.
3. يجب تقطيع الخضار بشكل خشن ، لا تحتاج إلى طحن ، الجزر - في الدوائر ، البنجر - في أطباق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الثوم هنا ، وسوف يعطي ظلال لطيفة من الذوق.
4. قطع الملفوف إلى بتلات كبيرة ، وإزالة الأوراق العلوية من الرأس أولاً وتجاهلها.
5. بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الحاوية ، سيكون الخيار الأفضل هو وعاء زجاجي ، والذي يجب أولاً غسله جيدًا. املأها بالخضروات المحضرة إلى الأعلى بطبقات - الجزر والبنجر والملفوف. رج الوعاء الممتلئ عدة مرات حتى تقترب الخضار من بعضها البعض.
6. أهم شيء تبقى هو تحضير ماء مالح. يُغلى نصف لتر من الماء النظيف المصفى في قدر ، ويُضاف الملح والسكر وبذور الخردل ويُضاف الخل والزيت. رمي أوراق الغار أيضًا. يمكنك إضافة القرنفل ، البهارات ، أي مجموعة من الأعشاب والتوابل التي تفضلها. اسلقي التتبيلة لبضع دقائق واسكبيها في وعاء.
7. اترك الملفوف في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد ثم ضعه في الثلاجة.
8. بعد يوم ، يمكنك أخذ عينة.
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)