الغذاء هو جزء لا يتجزأ من حياتنا، والتي بدونها نحن لا يمكن أن توجد، ومعرفة كل تفاصيل هذه المنطقة الشاسعة مثل الطبخ من المستحيل بكل بساطة. وبطبيعة الحال، ومحاولة للعثور على معلومات حول إعداد طبق معين، أو استخدام المطبخ المخزون، ونحن كثيرا ما تواجه مع جميع أنواع المعلومات، والتي، كما اتضح، ليست دائما الصادقين.
لا يمكنك استخدام قطع ألواح من الخشب
في مرحلة ما، أعلن كل بحدة المحرمات على قطع لوح خشبي. هذه aesthetes ومحبي المواد الطبيعية posokrushalis، ولكن اضطر لقبول، لأن حجة كان كبيرا. هناك تقارير تفيد بأن عندما قطع اللحوم والدواجن على لوحة والخدوش وحفر المجهرية التي تتركز فيها الجراثيم.
وقد أثبتت الدراسات التي أجراها باحثون من جامعة كاليفورنيا أن الأمر ليس كذلك. بغض النظر عن المواد مجلس الإدارة، من المهم أن تتخذ بعناية العناية بها وتعقيم سطح العمل. هذا هو سر كله!
الماء المالح يغلي بشكل أسرع
في العديد من المواقع، تشترك في الكتاب القرصنة الحياة الطهي والنصائح التي سوف يعلمك لإعداد ببراعة في غضون دقائق. وكان التأكيد شعبية جدا أن المياه المالحة يغلي أسرع بكثير من المعتاد.
كما يثبت العكس الكيمياء: بغض النظر عن مقدار الملح في الماء، لأنه لا يؤثر على درجة غليان الماء. يجعل وسيلة جديدة تماما لنظرة على دروس الكيمياء في المدرسة والإحباط أن التقدم في هذا الفقراء الموضوع.
الأطعمة قليلة الدسم هي جيدة
الدهون إلهام يخشى في حديث الناس. وهم متهمون جميع المشاكل، لذلك الكثير من بذل قصارى جهدهم للقضاء عليها من النظام الغذائي الخاص بك. هذا ليس صحيحا تماما، ولكن المسوقين الذكية التقطت بسرعة هذا الاتجاه، وأطلقت مجموعة كاملة من منخفض الدهون الأطعمة: كوردس، منتجات الحليب، اللبن، الكفير، ومزيد من أسفل القائمة.
المنتجات منخفضة الدهون، للأسف، ويحتوي على عدد قليل من "جيدة" والدهون، والكثير من "سيئة". إعطاء الأفضلية للمنتجات الألبان التي تحتوي على نسبة طبيعية من الدهون، المكسرات والبذور والأسماك.
أفضل مصدر للكالسيوم - منتجات الألبان
منذ النمطية الطفولة تعيش في رؤوسنا أن الحليب - هو أفضل مصدر للكالسيوم، وهو أمر مفيد جدا لنمو وصحة العظام. في الواقع، وهذا العنصر هو الكثير جدا وفي الخضر الورقية الظلام - اللفت والسبانخ.
العظام هي أيضا المغنيسيوم المفيد وفيتامين K، والتي لم تكن موجودة في الحليب. أين يمكن العثور عليها؟ مرة أخرى، والخضر الورقية، اللوز، الكاجو، ودقيق الشوفان والبطاطا. لتعزيز العظام أن لا يقتصر على الحليب، وتدرج في النظام الغذائي وغيرها من الأطعمة الصحية.
في اليوم تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 8 أكواب من السوائل
خبراء التغذية غير المشروط ينصح تفقد الوزن مرة واحدة للشرب على الأقل 8 أكواب من الماء يوميا. هذه التضحيات إلى أي شيء، لأننا جميعا مختلفة. لشخص هذا المبلغ من السوائل - انها اكثر من اللازم. التركيز على المشاعر والأحاسيس الخاصة بك.
جعلها قاعدة لشرب كوب من الماء قبل نصف ساعة من وجبة الطعام والشراب أثناء التدريب. هذا هو الحد الأدنى الذي يمكنك البدء. وفي وقت لاحق، وجسمك سوف نفسها تتطلب المبلغ اللازم من السائل.
الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم طعم مالح جدا
والمثير للدهشة، ليست كل المنتجات على نسبة عالية من الصوديوم تختلف نفس نسبة كبيرة من الملح. ومن المهم أن نعرف إذا كنت تتبع الصحة، الشكل والخوف من الاصابة بارتفاع ضغط الدم والسكري.
الملح والصوديوم في بنفس الطريقة الكثير من الخبز والمواد الغذائية على استعداد، والوجبات السريعة والصلصات. أما بالنسبة لغيرها من المنتجات، فمن الضروري أن تدرس بعناية تكوينها، لمعرفة معلومات قيمة عن محتوى الملح.
البيض مستويات رفع الكولسترول
صفار البيض ليست شعبية كما البروتينات. ويقال إنهم لزيادة مستوى الكولسترول السيئ في الدم، الأمر الذي يثير القلب وأمراض الأوعية الدموية. هل هذا صحيح؟
وقد وجدت الدراسات أن مستوى الكولسترول السيئ في الدم تؤثر على الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة. البيض من هذه المواد وليس ذلك بكثير. وهكذا، في واحدة متوسط البيض يحتوي على حوالي 1.5 غرام من الدهون، والدهون غير المشبعة، وليس على الإطلاق. في الدم يحصل سوى جزء صغير من الكولسترول، والتي لا يمكن أن تؤثر على صحة القلب والأوعية الدموية في الاعتدال.
مواد الألومنيوم يؤثر سلبا على صحة
في القرن الماضي في الولايات المتحدة أجرت دراسة التي وجدت المرضى الذين يعانون من مرض الزهايمر لديهم نسبة عالية من الألمنيوم في الدماغ. تسببت هذه المعلومات صدى واسعا في المجتمع. ونتيجة لذلك، وتجهيزات المطابخ الألومنيوم ورقائق تصبح سمات غير مرغوب فيها في المطبخ.
بعد سنوات عديدة، وقد أجرى العلماء مختلف مستقل سلسلة من الدراسات، ولكن لم تؤكد هذه التخمينات. وقد ثبت أن كل من الألمنيوم تتم معالجتها عن طريق الكلى وتفرز في البول، لذلك لا يمكن أن تثير ظهور مرض الزهايمر.
قشرة "الأختام" العصائر في اللحوم
كنت سأشعر بالدهشة، ولكن يستند هذا القرصنة الحياة الطهي على الدراسة، التي وقعت في القرن التاسع عشر. أجرى الكيميائي الألماني يوستوس فون ليبيغ تجربة مع طهي اللحم.
قطعة واحدة منه المغلي في الماء، والآخر على تسخين سطح الطهي، محاكاة فرن الحديث. تحولت المقلي اللحوم أكثر يانع، ونتيجة لذلك يبج قررت أن هذا جعله قشرة، "ختم" العصائر الداخل. على الرغم من حقيقة الحالة الأولى، جميع العصائر ببساطة تستهلك اللحوم.
في القرن الحادي والعشرين، هارولد ماكغي، مؤلف كتاب "يوم الغذاء والطبخ"، وكرر التجربة. حاول لخبز قطعتين من اللحم: مع أو بدون قشرة. والنتيجة فاجأت عليه وسلم: اللحوم، دون القشرة كانت أكثر العصير والعطاء.
أنها لا تأكل بعد ستة
هو أسطورة أخبث والخطيرة التي يمكنك أن تتخيل. مع نمط الحياة اليوم المحمومة الكثير منا يذهب إلى الفراش بعد منتصف الليل. إذا كان الناس لا تأكل بعد ستة، أنهم لم أستطع النوم من الجوع مستعرة والهادر في البطن.
استكشاف البيانات المحدثة: يجب أن تأخذ وجبة الماضي مكان لمدة 3-4 ساعات قبل وقت النوم، وينبغي أن تكون سهلة. تماما كما الكثير من الوقت ضروري لمعدة الإنسان يمكن معالجتها بسهولة الغذاء ويمكن أن يستريح
مثل هذا؟ حصة !!!
العديد من الأمور المثيرة للاهتمام ليس فقط عن الطعام >>>HERE
أشكركم على أقوياء البنية وعضوية!
كل التوفيق!