شراء الحليب عالي الجودة اليوم هو نجاح حقيقي. الحقيقة هي أن هذا المنتج الشهير غالبًا ما يكون مزيفًا. علاوة على ذلك ، فإن تخفيف المنتج بالماء هو الخيار الأكثر أمانًا. أخبر خبراء من Rosselkhoznadzor كيف يخدع المنتجون العملاء اليوم وما الذي يمكن شراؤه بدلاً من الحليب.
ما الذي يمكن العثور عليه في المنتج؟
غالبًا ما تضيف معظم الشركات المصنعة إلى المنتج:
- ماء. سيؤدي ذلك إلى زيادة حجم الحليب.
- دهون نباتية. بمساعدتهم ، يزيد محتوى الدهون في المنتج النهائي. ومن الجيد أن تستخدم الشركة المصنعة زيت جوز الهند الآمن بدرجة كافية ، وليس زيت بذور اللفت ، وليس زيت بذرة القطن.
- إنه أسوأ عندما يكون هناك الدهون المهدرجة - ينصح خبراء من وزارة الصحة بعدم تناولها أبدًا ، لأنها تحتوي على أيزومرات متحولة للأحماض الدهنية.
- دقيق ، طباشير ، نشا. هذه المواد تجعل الحليب أكثر كثافة. علاوة على ذلك ، يمكن العثور على هذه المواد ليس فقط في الحليب ، ولكن أيضًا في الجبن الكفير من الشركات المصنعة عديمة الضمير. لا يوجد خطر في هذه المواد ، لكن ليس من اللطيف شرب الحليب بالطباشير.
- المضادات الحيوية ، مركبات الفينول ، الفورمالديهايد. يمكن أيضًا العثور على هذه المواد الخطرة في منتجات الألبان. يتم إضافتها لإطالة عمر البضائع. لذلك ، يجب تجنب شراء الحليب إذا تم تخزينه لأكثر من ستة أشهر ، ولا حتى في الثلاجة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك العثور على الكثير من التعليقات في المنتديات من هؤلاء الأشخاص الذين يعملون في مصانع الألبان وتجادل بأن الحليب ليس "بقريًا" لفترة طويلة: فهم ببساطة يخلطون الماء بمسحوق غير مفهوم. وعلى ما يبدو ، فإن بعض الشركات المصنعة تفعل ذلك بالضبط. لذلك ، من المهم جدًا معرفة كيفية التحقق من جودة المنتج الذي تم شراؤه.
كيف تحقق في المنزل؟
يمكنك أيضًا التحقق من جودة الحليب في المنزل. ولهذا ليس من الضروري إنشاء مختبر في المنزل.
الطرق:
- تحتاج إلى تناول الكحول مع الحليب بنسبة 2: 1. امزجي ، ورجيه لبضع دقائق ، ثم اسكبي بسرعة في الصحن. إذا لم يتم تخفيف الحليب ، يجب أن تظهر الرقائق بعد بضع ثوانٍ. إذا تشكلت قشور ، ولكن بعد فترة طويلة من الزمن ، يوجد الكثير من الماء في المنتج.
- ضعي بعض الحليب على أظافرك. إذا بدأ السائل بالانتشار ، كان الراسب مرئيًا ، فهذا يعني وجود بعض الشوائب الصلبة في المنتج ، ويحدث هذا غالبًا عند إضافة الطباشير أو الدقيق.
أسهل طريقة هي استخدام اليود.
يكفي إسقاط 1-2 قطرات في الحليب والانتظار قليلاً. إذا غيّر السائل لونه بعد تفاعل كيميائي ، فمن الواضح أنه يحتوي على شوائب من أصل غير طبيعي ، مثل الدهون النباتية والنشا.
مقالات أكثر إثارة للاهتمام:
أخطار أكل اللحوم: ما يقوله الأطباء
5 تغيرات مفيدة للجسم عند الإقلاع عن السكر
6 تغييرات مثيرة للإعجاب في جسمك عند التوقف عن تناول المشروبات الغازية
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!