الفطائر الأمريكية - الفطائر - قد ترسخت ، ربما ، في جميع مطابخ العالم ، جلبت شيئًا خاصًا بها إلى التكنولوجيا الأصلية. هذه هي الوصفة المقترحة. هنا يتم تحضير الفطائر أيضًا على الحليب المخمر - وهو منتج حليب مخمر تقليدي للشعوب السلافية.
لا يمكن تناول الحليب المخمر مباشرة كمشروب فحسب ، بل يمكن استخدامه أيضًا للخبز. يمكن أن تكون العجينة مختلفة تمامًا ، في هذه الوصفة ، سنستخدم شبه سائل طازج ، مثل الفطائر.
تُخبز الفطائر في مقلاة جافة على عكس الفطائر التقليدية ، وحتى لا تحترق يضاف أي زيت إلى العجينة.
مكونات:
- ريازينكا - 300 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت عباد الشمس - 60 جم
- دقيق القمح - 250 جم
- ملح - 7 جم
- مسحوق الخبز - 10 جم
- سكر الفانيليا - 10 جم
خذ الطعام لتحضير العجين.
يُمزج البيض والحليب المخمر في وعاء عميق مناسب.
يتبل الخليط بالملح ويقلب. إذا كنت ترغب في خبز الفطائر الحلوة ، أضف السكر حسب الرغبة.
أضف الدقيق والبيكنج باودر وسكر الفانيليا.
اعجن حتى تصبح ناعمة. يمكن تعديل السماكة حسب ذوقك: كلما كانت العجينة أرق ، كلما كانت الفطائر أرق. صب زيت عباد الشمس.
حركي العجينة واتركيها لمدة 15-20 دقيقة.
قم بتشغيل الموقد واخبز الفطائر في صانعة فطائر جافة أو أي مقلاة غير لاصقة ، ثم اسحب العجين من العجين واحتفظ بمسافة. عند خبز الجانب الأول ، أقوم بتغطية الأطباق بغطاء غير محكم للغاية.
عندما تظهر الفقاعات على السطح ، اقلب الفطائر واخبزها بدون غطاء.
قدمي الطبق مع أي إضافات: عسل ، كريمة حامضة ، مربى. أي التوت والفواكه وصلصات الفاكهة والتوت والحليب المكثف تسير بشكل جيد مع هذه المخبوزات.
الفطائر على الحليب المخمر تكون غنية وطرية ، مع طعم كريمي دقيق. قدمها مبردة قليلاً بالكريمة الحامضة والمربى - إنها متعة حقيقية!
بالعافية!
مؤلف: ناتاليا أنتيبيفا
مقالات مشوقة:
حدد الأطباء أهم 7 أطعمة للنساء فوق سن 45
5 أطعمة تضعف أمعاء الكبار
يمكن أن تكون هذه المجموعات الستة من الغذاء والدواء قاتلة
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك فيلكين!