إذا كنت تريد دونات طرية ورقيقة ، اطبخها مع الكريمة الحامضة. الوصفة بسيطة جدا. تعجن العجينة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. اتضح أنه مرن للغاية ، ولا يلتصق بيديك ، ويسهل التعامل معه. الدونات مقلية في الكثير من الزيت. بفضل الصودا ، يزداد حجمهم ويخرجون خصبة جدًا. تبقى الكعك على الكريمة الحامضة بعد القلي طرية وطازجة لفترة طويلة ، ويكفي تغطيتها بمنديل.
مكونات:
- كريمة حامضة - 200 غرام
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 350 غرام.
- سكر - 100 غرام
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
- ملح - قرصة
- زيت نباتي - 200 مل.
- سكر بودرة - 1 ملعقة كبيرة
حضر الطعام.
صب القشدة الحامضة في وعاء عميق ، أضف بيضة واحدة إليها.
أضف السكر المحبب وبعض الملح وصودا الخبز. هذا الأخير لا يحتاج إلى إخماده بالحمض.
قم بفرم المكونات جيدًا باستخدام خفاقة أو شوكة ، للحصول على كتلة متجانسة بدون كتل.
ينخل دقيق القمح من خلال غربال قبل الاستخدام ، ثم يضاف إلى التركيبة الرئيسية.
اعجن في عجينة سميكة وناعمة لا تلتصق براحة يديك. غطيه بمنشفة واتركيه "يرتاح" لمدة 15 دقيقة للسماح لصودا الخبز بالتفاعل مع المكونات.
تقسم القطعة الرئيسية من العجين إلى عدة أجزاء. يرش الطحين على السبورة. ضعي جزءًا من العجين ، وافرديه بلفائف العجين. يجب أن تكون الطبقة ذات سماكة متوسطة. باستخدام قالب دائري أو زجاج ، اضغط على الفراغات الدائرية ، وقم بعمل ثقب دائري صغير في المنتصف. لذا استهلك كل العجين.
ضع وعاء به الكثير من الزيت على النار بالتوازي. سخنيها جيدًا ، لكن لا تغليها. ضع قطع الدونات في الزيت الساخن. ضع إشارة مرجعية في أجزاء صغيرة لمنع الالتصاق. اقلي الكعك على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة على كل جانب. سترتفع جيدًا أثناء القلي بفضل صودا الخبز.
استخدم ملعقة مشقوقة لإزالة الكعك البني من الزيت. توضع على منديل لإزالة الشحوم.
افركي الكعك بالسكر البودرة قبل التقديم.
بالعافية!
مؤلف: سفيتلانا دينيسوفا
مقالات مشوقة:
حدد الأطباء أهم 7 أطعمة للنساء فوق سن 45
5 أطعمة تضعف أمعاء الكبار
يمكن أن تكون هذه المجموعات الستة من الغذاء والدواء قاتلة
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك فيلكين!