وانها تستحق المحاولة. كيفية طبخ المأكولات الآسيوية الأصيلة - اجمان، نوضح في هذه المقالة.
المكونات:
1.5 ليتر من مرق
500 غرام. لحم بقر
300 غرام. الشعرية
2 الفلفل
2 الطماطم (البندورة)
بصل
2-3 فصوص من الثوم
3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
البقدونس
ملح
الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
1. الطماطم والبصل مكعبات.
الفلفل البلغارية لتنظيف من البذور، وكذلك ختم.
3. قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. التكعيب هو الأكثر الأمثل ومشتركة، ولكن يمكنك أن تجرب والتجربة.
على سبيل المثال، يقطع اللحم إلى شرائح رقيقة لحوم البقر ستروجانوف.
4. في الحرارة مقلاة الزيت النباتي وتقلى قطع اللحم في ذلك، حتى أن لحوم البقر ليست tushilas وتفحم.
اللحوم جاهزة للتحول إلى وعاء.
5. وضع الخضار في المقلاة أو غلاية. إضافة لحوم البقر. يترك على نار خفيفة مع التحريك كل، لمدة 5-7 دقائق.
6. صب المرق الحار، وجلب ليغلي، والحد من الحرارة إلى متوسطة ويغلي لمدة ساعة أخرى.
يضاف الملح والفلفل الموسم. يمكنك استخدام مزيج خاص من التوابل لغمان.
7. البقدونس غسل وجافة وختم. قشر الثوم ومقطعة إلى قطع صغيرة.
8. يغلي الشعرية خاص. أو طهي نفسك أو استخدام لغمان الشعرية من المتجر.
استنزاف الشعرية الجاهزة. تدفق دون الحاجة ل.
9. في وعاء عميق، والأوعية الشعرية توسيع أجزاء - على حفنة الجيدة التي كان شغلها على 2/3 الشعرية.
صب على رأس من الحساء مع اللحم والخضروات.
رش اجمان في أوعية مع الثوم المفروم والبقدونس.
شهية طيبة!
بالمناسبة، اجمان تأتي من الصين القديمة. سجلت وصفات الأولى لهذا الطبق في 1504، ولكن أول من صاغ كان هذا الحساء الغنية قبل ذلك بكثير.
اجمان - على حد سواء وجبة مرضية للغاية ومكان ما بين الدورات الأولى والثانية.
الطعم الغني - وهذا هو السمة المميزة له.
غالبا ما يتم إعداد اجمان في مرجل، ولكن لا شيء يمنع لك لطهي اجمان في مقلاة مع قاع سميك أو multivarka.
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!