البديل احتفالي للأطباق اللحوم من الدجاج في هلام. حتى شيء من هذا القبيل Selz أو اللحم المضغوط، وشخص قد تذكر منتجاتها. ولكن لا يزال غير عادية ولذيذ جدا!
وصفة "اللحوم رخامي" فيليه الدجاج
المكونات:
● الدجاج شرائح - 700 غرام
● الجيلاتين حظة - 30 ز
● الفلفل الأحمر الحلو (الأرض) - 1 ملعقة كبيرة
● الثوم - 3-4 الأسنان
● من الفلفل الأسود المطحون
● السلط
● الأخضر المفروم
إعداد:
فيليه الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة. إضافة الثوم المفروم والملح والفلفل، والفلفل الحلو، والجيلاتين والأعشاب. توصي وصفة الأعشاب المجففة. أخذت البقدونس المجمدة.
تخلط جيدا.
وضع الوزن في الأكمام للخبز. التعادل كم. وضع حزمة في طبق الخبز. فمن الأفضل لشكل كان مستطيل. أخذت عموم الخبز.
ترك وزن حوالي ساعة. خلال هذا الوقت، واللحوم غارقة التوابل، الجيلاتين تنتفخ قليلا وبعد ذلك سوف يكون حتى طبقة الجيلاتين.
حزمة ثقب في واحد أو مكانين إبرة. أفعل دائما. ثم لا مهب حزمة تصل، ولا التمسك جدران الفرن. وهناك الكثير من المياه من خلال فتحات صغيرة لا تزول. * تخبز في 180 لمدة 50 دقيقة.
شكل للخروج من الفرن، حزمة لا يزيل. وضعت على أعلى من هذا العبء. أنا وضعت على رأس لوحة مستطيلة وعليه قدح من الماء. تترك لتبرد في الطريق. احتياجات جورجيا عصير موزعة بالتساوي على شكل داخل الحزمة.
يتم وضع اللحوم المبردة في الثلاجة. ممكن ليلا. في الصباح إزالة الأكمام، وقطع اللحم إلى طبقات.
اللحوم يحمل رائع شكله. فإنه لا تكسر الى قطع.
الجيلاتين لمن الوقت الذي يقضيه في الفرن، لا يحدث شيء - لا تفقد خصائص التبلور لها.
اتضح العطاء وذيذه جدا في الجيلاتين قذيفة رغيف اللحم.
وألاحظ أن هذا الطبق يجذب الانتباه فورا ويترك أي غير مبال واحدة.
مثل هذا؟ حصة !!!
العديد من الأمور المثيرة للاهتمام ليس فقط عن الطعام >>>HERE
أشكركم على أقوياء البنية وعضوية!
كل التوفيق!