الفراغات بدون معالجة حرارية هي الأسرع والأكثر فائدة. أحد هذه العنب البري المهروس مع السكر لفصل الشتاء. سوف تحتاج إلى حوالي 10-15 دقيقة من وقت الفراغ ، ولكن سيتم تزويدك بشهية لذيذة ومشرقة ، التي يمكن تقديمها على الطاولة لتناول الإفطار أو شاي بعد الظهر ، وإعداد مشروبات الفاكهة والشاي والكعك والمعجنات منه ، الحلويات.
اشترِ التوت الأزرق في موسم الصيف بسعر معقول. نسبة التوت والسكر الحبيبي في الوصفة من 1 إلى 1 ، أي جزء واحد من التوت يمثل جزءًا واحدًا من السكر. التحذير الوحيد هو أنه عند تخزين قطعة العمل في الثلاجة التي لا تدعم وظيفة التجميد الجاف ، يمكن أن تخمر. لذلك ، في هذه الحالة ، قم بزيادة معدل التحلية بمقدار 1.5 مرة ، لأنه هو الذي يعمل كمادة حافظة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
العنب البري - 150 جم
سكر - 150 جم
وصفة خطوة بخطوة:
تحضير الطعام وعلبة واحدة 300 جم.
قم بفرز التوت وإزالة التالفة والمفسدة وكذلك - الأوراق والسيقان والأغصان. نضعها في وعاء عميق ونغطيها بالماء البارد وتشطف.
ثم انشر منشفة قطنية أو مناديل ورقية على سطح العمل. ضع العنب البري في مصفاة. ثم انشرها على منشفة لإزالة الرطوبة الزائدة.
انقل التوت المجفف إلى وعاء المروحية أو الخلاط. في حالة عدم وجود مثل هذه التقنية ، انقل العنب البري إلى وعاء عميق وتذكره بمدافع الهاون أو مكبس البطاطس المسلوق ، المغطى بشاشة واقية.
يضاف السكر المحبب ، ويترك حوالي ملعقتين كبيرتين. للحصول على "الفلين" ، وطحن كل شيء معًا عن طريق إغلاق الوعاء غطاء ، على وضع النبض لمدة 3-4 دقائق ، ولكن ليس أكثر ، حتى لا تطحن العظام الصغيرة التوت.
سيكون لديك كتلة سميكة من التوت الحلو. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من التوت والسكر بعد التقطيع والهريس مرة أخرى إذا لم يكن كل شيء مناسبًا في الوعاء لأول مرة.
املأ مرطبانًا جافًا ونظيفًا (أو حاوية) بالتوت الأزرق المسحوق برفق إلى الأعلى. ضع السكر فوقها لإنشاء قفل الهواء. ختم بغطاء ووضع قطعة العمل في الثلاجة أو اصطحابها إلى القبو ، القبو ، حيث لا تتجاوز درجة الحرارة 3-5 درجات.
في أي وقت ، افتح البرطمان وقدم حلوى التوت الأزرق على المائدة مع المعجنات الحلوة الساخنة شاي أو قهوة.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!