هل ترغب في طهي وجبة غداء لذيذة وشهية وصحية؟ استخدم هذه الوصفة. حساء الدجاج البرغل هو طبق رائع لوجبة عائلية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحساء المطبوخ في مرق الدجاج له خصائص علاجية ، وهو أمر مهم جدًا في موسم البرد. ويقدر البرغل بصفاته المفيدة ؛ فهذه الحبوب غنية جدًا بالفيتامينات والمعادن. من السهل جدًا طهي الحساء ، ولكن كما هو الحال مع كل وصفة ، هناك بعض الفروق الدقيقة التي سأخبرك عنها. اذا هيا بنا نبدأ.
مكونات:
بطاطس - 4 قطع.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
دجاج (أي من أجزائه) - 300 جم.
برغل - 40 جم
الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
الشبت - 3 فروع
ماء - 2 لتر.
وصفة خطوة بخطوة:
1. تحضير مجموعة المكونات المطلوبة.
2. اغسل الدجاج جيدًا. ضعه في قدر مناسب الحجم وقم بتغطيته بالماء البارد. اشعل النار واتركها حتى الغليان. عندما يبدأ الماء في الغليان ، ستظهر رغوة على السطح - قم بإزالتها بملعقة أو ملعقة مثقوبة. ثم اخفض الحرارة واستمر في طهي المرق حتى ينضج اللحم. يعتمد وقت الطهي على عمر الطائر. يجب أن يكون اللحم الجاهز طريًا ويسهل ثقبه بسكين أو شوكة.
3. أثناء طهي قاعدة الحساء ، قشر الخضار. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة وبطاطا متوسطة الحجم ونبشّر الجزر.
4. يقلى البصل مع الجزر في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر لمدة 5 دقائق.
5. صفي المرق النهائي وأضيفي البطاطس إليه.
6. يغلي لمدة 5 دقائق ويضاف البرغل إلى الحساء. اضف الملح والفلفل للمذاق. يُطهى لمدة 7 دقائق أخرى على نار خفيفة.
7. عندما تنضج البطاطس والحبوب ، أضيفي الخضار المقلية إلى المقلاة.
8. بعد خمس دقائق ، أضيفي أوراق الغار والشبت المفروم إلى الحساء. يغلي لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار. بدلاً من الشبت ، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الخضر التي تحبها.
9. حساء مغذي بالبرغل والدجاج جاهز.
تصب في أجزاء وتقدم ساخنة. يمكنك استكمال طعم هذا الطبق بالخضروات والخبز والأعشاب الطازجة.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro