نخبز لب اللحم البقري المتنوع والخضروات في الفرن - بدون قلي ، نخلط الشرائح مع التوابل اللذيذة ، ونعبئهم في "غلاف" ونرسلهم إلى الفرن لينضجوا لمدة ساعة. حتى اللحوم القاسية والخضروات الجذرية القاسية تمر في أزواج وتتحول إلى شواء لذيذ وفقًا لوصفة مبسطة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
لحم بقري - 300 جم
بطاطس - 4 قطع.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
كوسة - 50 جم
الثوم - 3 أسنان.
طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
صلصة ساتسيبيلي - 50 جم
زيت نباتي - 20 مل
ملح ، فلفل حار - حسب الرغبة
الخضر - للتقديم
وصفة خطوة بخطوة:
لتحميص اللحم البقري مع الخضار في الفرن ، اختر الأطعمة المدرجة. بالطبع ، من السهل تغيير مجموعة الخضار وتوسيعها وإضافة المحاصيل الموسمية والخلطات المجمدة.
بالإضافة إلى شرائح اللحم البقري والدجاج ولحم الخنزير ولحم الضأن مناسبة. إذا كانت وصفة صلصة Satsebeli لا ترضيك ، فقم بتضمين معجون الطماطم والصلصات الأخرى والمركزات لأطباق مماثلة.
قطع اللحم البقري النظيف والجاف إلى مكعبات من نفس الحجم تقريبًا ، ولكن ليس جيدًا جدًا. التقطيع هو نفسه بالنسبة لأي مرق اللحم. افصل بين الطبقات شديدة الصلابة والدهون الزائدة إذا لزم الأمر.
بدلاً من الدجاج أو الأرانب ، يمكنك ترك اللحم على العظم - تقطيع الذبيحة إلى قطع.
تقشير الخضار ، نقطع أيضًا ، مع التركيز على الصلابة الطبيعية. لذلك ، قم بتقطيع الجذور والخضروات الجذرية مثل الجزر والكرفس والجزر الأبيض بشكل أرق قليلًا وأصغر (على سبيل المثال ، القش أو القضبان الصغيرة). يمكن للبطاطس أن تنضج تمامًا في غضون ساعة ، لذا يكفي تقطيعها إلى أرباع أو حتى نصفين. اتركي فصوص الثوم مهروسة. تقطع الكوسة إلى دوائر بسماكة 1 سم ، البصل إلى مكعبات.
أضيفي قطع اللحم البقري إلى مزيج الخضار ، ثم أضيفي الصلصة برائحة معبرة وطعم لامع وحذرة (ساتسيبيلي أو غيره). صب الزيت ، إذا لزم الأمر ، أضف رشة ملح إضافية.
قلبي حتى تغطي كل خضار ، كل قطع اللحم.
ترامبويا ، املأ وعاء حراري مناسب باللحم البقري والخضروات.
نقوم بتعبئة غلاف الخبز أو تركيب غطاء - سيتم التخلص من الرطوبة بالكامل بسبب الصلصة والعصائر والزيت. نضع الطبق على منصة نقالة في فرن مسخن مسبقًا لمدة 45-60 دقيقة ، ونخبز الطبق على درجة 180.
تُزين بالأعشاب الطازجة وتقدم اللحم البقري الساخن مع الخضار.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!