سوف يروق حساء سمك السلمون العطري بشكل لا يصدق لكل من البالغين والأطفال ، بمجرد تذوق الملعقة الأولى من هذا الطبق. من المستحيل أن تمزق نفسك بعيدًا عن تذوقها - الطبق الأول لذيذ جدًا ، على الرغم من استخدام الحد الأدنى من المكونات عند إنشائه. ستحتاج إلى قطعة صغيرة من سمك السلمون الطازج أو المجمد ، والتي يمكن شراؤها بسهولة من السوبر ماركت أو متجر الأسماك ، القسم.
إذا رغبت في ذلك ، في نهاية الطهي تقريبًا ، يمكنك صب الكريمة التي اشتريتها من المتجر والتي تحتوي على 10 أو 15٪ من الدهون في الحساء لجعل الطبق أكثر رقة من حيث المذاق. يمكن القيام بنفس الإجراء مع الجبن المذاب ، وإضافته في الدقائق الأخيرة من الغليان الساخن. لا تنسى الشبت الطازج أو البقدونس - فهما سيثيران رائحة أسماك البحر بشكل إيجابي ، وسيمنح الحساء لمسة نضارة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
سمك السلمون - 300 جم
ماء - 1.2 لتر
أرز - 150 جم
بطاطس - 3 قطع.
الجزر - 0.5 قطعة.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر. (صغير)
ملح - 0.25 ملعقة صغيرة
ورقة الغار - 2 قطعة.
فلفل أسود مطحون - 2 رشة
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
قشر الخضار المحضرة ، اشطفها على الفور بالماء. نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم ، والبصل إلى مكعبات صغيرة ، ونبشر الجزر على أي مبشرة. ضعي كل القطع في قدر أو مغرفة ، مرجل.
اشطف الأرز وأضفه إلى الوعاء. من الأفضل استخدام أي نوع من الحبوب المطبوخة على البخار - فهي تطهى بشكل أسرع وتبقى غير مطبوخة.
تُقلب أوراق الغار وتُسكب في الماء الدافئ. ضع القدر على الموقد واترك المحتويات تغلي. ينضج لمدة 15-20 دقيقة على نار متوسطة.
في هذا الوقت ، قطع الجلد عن قطعة من السلمون. اشطف السمك بالماء ثم انزع العظام بسكين حاد. يشطف اللب المتقشر ويقطع إلى قطع متوسطة. اشطفه بالبقدونس الطازج أو الشبت.
اغمس شرائح السمك في الحساء. يقطع الأعشاب ويضاف إليها. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون. يُطهى حساء السمك لمدة 7-10 دقائق ، حتى ينضج.
ثم تذوقها وقم بتعديلها إذا لزم الأمر. أضف الكريمة أو الجبن المطبوخ حرفيًا قبل 2-3 دقائق من نهاية الطهي.
يُسكب الساخن في أوعية عميقة ويقدم مع الكريمة الحامضة إذا لم تكن قد أضفت الكريمة. لا تنسى خبز أو المقرمشات.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!