صلصة السمك بالكريمة

الصلصة الكريمية وفقًا لهذه الوصفة جيدة لأنه يمكن تقديمها مع السمك الجاهز (مقلي ، مسلوق ، مخبوز) ، لكنها مثالية أيضًا لطهي الذبائح النيئة في هذا المرق الطري. مغلف في الملمس ، برائحة كريمة الحليب الشهية ، يناسب أي سمكة: البحر ، البحيرة ، النهر ، الأحمر أو الأبيض.

فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.

مكونات:

كريم 10٪ - 180 مل

طحين - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.

زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.

زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.

الثوم - سن واحد

ملح ، جوزة الطيب ، ريحان مجفف ، فلفل حار - حسب الرغبة

وصفة خطوة بخطوة:

لطهي صلصة السمك الكريمية ، خذ الأطعمة في القائمة. كريم الألبان مناسب لمحتويات الدهون المختلفة. ولكن ، بتقليل محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي ، يكفي عشرة بالمائة. في بعض الأحيان يتم استبداله بالحليب - لا أنصح ، فالنتيجة مختلفة تمامًا.

اختر الأعشاب والنكهة وحتى المرارة كعوامل منكهة. أيضا ، الخيار المفروم ، الكبر ، الزيتون ، المخللات المختلفة والخضروات المدخنة ، يتم طرح الأعشاب الطازجة في التركيبة الجاهزة.

الصلصة سهلة التحضير غير موحدة ، مع كتل غير سارة. لذلك ، اتبع تسلسل وضع المنتجات والإجراءات.

instagram viewer

نقوم بتسخين وعاء الطهي على نار علوية ، ونسكب الزيتون أو أي زيت نباتي آخر ، ونضع قطعة من الزبدة على الفور. نحن نغرق. نخلط نوعين من الزيت.

صب جزء من دقيق القمح في التركيبة السائلة الساخنة.

يمكن تعديل سماكة صلصة الكريمة بسهولة إذا لزم الأمر. كلما زاد الدقيق ، زادت كثافة المادة الناتجة.

يحرك باستمرار ويغطي الدقيق بالزيت السائل. تأكد من عدم وجود قطعة واحدة من الدقيق.

صب الآن كريمة الحليب مع التحريك المستمر في دائرة واستمر في التسخين. نخفف "عجينة" الزبدة بالقشدة تمامًا. هنا أنصحك بتغيير الملعقة أو الملعقة إلى خفاقة يدوية وخفقت كل شيء بسرعة إلى النعومة.

يتبل بالملح أو جوزة الطيب أو الفلفل أو الريحان أو أي توابل أخرى من اختيارك. بعد ذلك ، ضعي فص ثوم مفرومًا ناعماً أو مرر من خلال مكبس. ستظهر قطع من الثوم ، لكن هذا لا يفسد الطعم. تغلي ، تغلي.