إذا كنت تعتقد أن صنع جيلي الجيلاتين بالفراولة أمر صعب للغاية ، فهذا ليس كذلك. يتم صنع الطعام الشهي في غضون دقائق ، والصعوبة الوحيدة هي الانتظار حتى يتجمد في البرد أو في الثلاجة. أحيانًا يستغرق الأمر حوالي ساعتين. للحصول على تأثير سريع ، لا تحتاج إلى وضع الحلوى في الفريزر - عندما يتم تجميدها ، سينهار هيكلها ، وبعد إزالة الجليد لن تحصل على هلام ، بل كتلة مائية.
يمكنك صنع الهلام باستخدام الفراولة الناضجة / المجمدة وحتى مربى الفراولة. الرغبة الرئيسية! التحلية المقدمة مع الكريمة المخفوقة أو الكريمة الحامضة من أي محتوى دهني لذيذة بشكل خاص.
بالمناسبة ، غالبًا ما يضع الكثير من الناس أقل قليلاً من معيار الجيلاتين المحدد. ومع ذلك ، في هذه الوصفة ، تأكد من اتباع الخطوات بدقة ، وإلا فلن يتجمد هلام الفراولة!
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
فراولة - 300 جم
سكر - 70 جم
الجيلاتين - 10 جم
ماء - 150 مل
كيف تفعل:
تحضير المكونات الخاصة بك. احسب كمية حبيبات السكر حسب رغبتك. يمكنك الاستغناء عنه عن طريق خلط عسل الزهور أو محلي آخر مع الجيلاتين المتورم.
اشطف الفراولة بالماء وقطع ذيول وقطع التوت إلى قطع. انقلي التوت إلى قدر أو مغرفة ، أضيفي السكر المحبب واخلطيهم برفق.
صب 50 مل من الماء الدافئ ، ضع الحاوية على الموقد واترك محتوياتها حتى الغليان. البروتومي لمدة 1-2 دقيقة. الشيء الرئيسي هو جعل كتلة التوت ليونة ، ولكن لا تغلي!
أوقف تشغيل التدفئة. ستطلق الفراولة عصيرها عند تسخينها ، لذلك لا تضف المزيد من الماء.
يُسكب الجيلاتين في وعاء عميق أو وعاء ، ويُسكب في 100 مل من الماء الساخن هناك ، ويقلب ويترك لمدة 5 دقائق حتى ينتفخ. ثم يقلب جيدًا لإذابة مسحوق الجيلاتين في السائل.
صب المحلول الناتج في وعاء الفراولة. اخفقي كل شيء بخلاط يدوي حتى يصبح ناعمًا. سيستغرق ذلك حوالي 2-3 دقائق.
صب كتلة الفراولة المحضرة في أوعية أو أكواب / أكواب. برد لمدة ساعة على الأقل ، كحد أقصى طوال الليل. خلال هذا الوقت ، سيصبح الهلام سميكًا ويأخذ شكله.
قدمي المزيج المثلج للحلوى ، وزينيه بالكريمة المخفوقة وأوراق النعناع الطازجة. جيلي الفراولة مثالي في حرارة الصيف!
إذا كنت تحب الوصفة ، فقد أعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!