إذا كانت هناك رائحة معجنات طازجة في المنزل ، فهذا يجلب الراحة والانسجام. فطائر الخبز هو ما قدمته لنا جداتنا. في الوقت الحاضر ، نشتريها في كثير من الأحيان جاهزة ، لكن طعم الفطائر محلية الصنع المطبوخة بالحب لا يمكن استبدالها.
الجبن القريش هو أحد أكثر الحشوات اللذيذة والصحية لهذا الخبز.
جربه أيضًا!
مكونات:
للاختبار:
- خميرة حية - 30 غرام.
- الحليب - 320 مل.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- طحين - 3 ملاعق كبيرة.
- صفار البيض - 2 قطعة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
لملء:
- جبنة قريش - 200 غرام
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- صفار البيض - 1 قطعة.
بالإضافة إلى:
- زيت نباتي للقلي - 150 مل.
تحضير جميع المكونات لصنع فطائر الجبن. نخل الدقيق من خلال غربال لإثرائه بالأكسجين. سخني الحليب حتى يسخن.
يُمزج الحليب الدافئ مع الخميرة لصنع عجينة الخميرة. يقلب جيدًا ليذوب الأخير في السائل.
ثم يضاف الملح والسكر. صب بعض الزيت النباتي. نبدأ بإضافة الدقيق ونعجن العجينة.
ستكون العجينة النهائية طرية للغاية وطرية. لا ينبغي أن تلتصق بيديك. توضع العجينة في مكان دافئ ، تُرش قليلاً بالدقيق وتغطى بمنشفة أو غطاء. اتركها دافئة لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يزيد حجم العجين بمقدار مرتين.
للحشوة ، يُمزج الجبن الطري مع السكر وصفار البيض. يقلب بشوكة. لا داعي للتغلب عليه ، حيث ستصبح الكتلة سائلة وسيكون من المستحيل وضعها في الحشوة.
نقطع العجين إلى كعكات باتي صغيرة. ضع بعض حشوة اللبن الرائب في وسط كل منها واضغط على الحواف. اترك الفراغات على الطاولة لمدة 10 دقائق.
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة ، ويُسخن حتى يسخن ويُضاف إليها الفطائر. اقليهم حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً من جميع الجوانب على نار متوسطة.
تبرد الفطائر الجاهزة قليلاً وساعد نفسك.
يمكن خبز فطائر الجبن المنزلية هذه في الفرن. للقيام بذلك ، ضعيهم على ورقة خبز وادهنوا الجزء العلوي قليلاً بالصفار. تخبز في 180 درجة مئوية.
مخبوزات الخميرة لذيذة جدًا لتناولها مع الحليب أو العصير.
بالعافية!
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)