ليس من الضروري طهي بعض الأطباق الغريبة لتنويع نظامك الغذائي. يكفي تخزين العديد من وصفات حساء الكريمة: إنه طبق رائع وصحي يجذب كل من الأطفال والكبار.
مهم!فيلكين. طليعةهو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا مقالات مثيرة للاهتمام ووصفات مؤلفة مثبتة لكل ذوق.
شوربة كريمة الفاصوليا البيضاء
للطبخ سوف تحتاج:
- 0.5 كجم من الفاصوليا البيضاء:
- 0.1 كجم من البصل:
- 50 مل زيت زيتون
- 0.5 لتر من الماء
- الأعشاب والتوابل حسب الرغبة.
لن يكون من الصعب تحضيره:
- يُنصح بنقع الفول مسبقًا حتى يصبح طريًا ثم يغلي لمدة نصف ساعة.
- يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى البصل المفروم. يجب أن تصبح لينة.
- يُسكب البصل على الفاصوليا ويُضاف جميع البهارات ويُطهى لمدة 5-7 دقائق.
- اخفقي محتويات المقلاة بالكامل لعمل هريس.
- يُغلى المزيج ويُسكب في أوعية عميقة ويُزين بغصن من البقدونس أو يقطع الشبت المفروم جيدًا.
شوربة كريمة البروكلي
حساء صحي للغاية ، خاصة لمن يتبع نظامًا غذائيًا أو تغذية سليمة.
مكونات الطبخ:
- 1 لتر من مرق الخضار
- 0.5 كجم من البروكلي (من الأفضل تناول منتج طازج) ؛
- 0.8 كجم من فيليه السمك الأحمر ؛
- 1 جزرة صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، زبدة
- 0.4 لتر 10٪ كريم.
لتعزيز الطعم ينصح بإضافة القرفة وجوزة الطيب والفلفل الحلو والمردقوش.
تجهيز:
- أثناء تحضير المرق ، تحتاج إلى عمل السمك: ضع شرائح اللحم على ورق القصدير ، ورش التوابل والملح ، ثم أرسلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة ، ودرجة الحرارة - + 200 درجة مئوية.
- يُقطع الجزر ويُغلى لمدة 4-5 دقائق ، ويُضاف البروكلي ويُطهى بنفس المقدار.
- صب الخضار في مصفاة حتى يصبح الماء زجاجًا ، ثم ضعيها في قدر ، وغطيها بالمرق ، وقطعيها بالبراندي.
- تُذوّب الزبدة في مقلاة ، يُضاف الدقيق ويُمزج ويُقلى ، يُسكب في الكريمة مع التحريك من حين لآخر ، ويُترك حتى يتماسك.
- عندما تصبح الصلصة جاهزة ، اسكبيها فوق البروكلي واخفقي مرة أخرى. يجب تسخين الحساء على نار خفيفة ، ولكن لا يغلي.
يتم تقديمه مع سمك السلمون المرقط مع رش الأعشاب حسب الرغبة.
شوربة كريمة الفطر
يمكن تناول حساء شهي ولذيذ مع تقليل محتواه من السعرات الحرارية باستخدام مرق الخضار.
مكونات:
- 0.5 لتر من المرق
- 0.4 كجم من الفطر ؛
- 2 بصل
- 1 جزرة
- 1 ساق كرفس:
- 2-3 فصوص من الثوم
- زعتر حسب الرغبة
- 0.2 لتر من النبيذ الأبيض
- 150 مل 10 ٪ كريم ؛
- بعض زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة.
الطبخ خطوة بخطوة:
- تحتاج إلى تقشير البصل ، مقطعة إلى حلقات رفيعة ، تقلى بالزيت لمدة نصف ساعة ، مع التحريك من حين لآخر.
- نقطع الثوم إلى شرائح ، والجزر إلى شرائح ، والكرفس إلى شرائح رفيعة. نقطع الفطر ناعما.
- يُسخن قدرًا صغيرًا ، ويُقلى الجزر مع الكرفس حتى يصبح طريًا ، ويُضاف الفطر والثوم ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار.
- يُضاف النبيذ والزعتر ويُغلى المزيج. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، يُسكب في المرق ، البصل ، ويستمر في الطهي حتى ينخفض الحجم إلى النصف.
- أضف الملح والفلفل.
- نرفع القدر عن النار ، نطحن جميع المكونات ، نضيف الكريمة ويسخن الحساء. الشيء الرئيسي هو أنه لا يغلي.
ينصح بتقديم الحساء المتبل بالبصل والبارميزان.
شوربة كريمة الهليون
قلة من الناس يحبون الهليون ، لأنه ليس له طعم واضح. لكن هذا الحساء سوف يروق لكل من البالغين والأطفال.
مكونات:
- 50 مل 35 ٪ كريم ؛
- 50 غرام زبدة
- 1 بطاطس
- 300 غرام من الهليون الأبيض
- 0.4 لتر من المرق
- شخص عادي؛
- زعتر ، ورق الغار.
تجهيز:
- قشر الهليون ، اربط السيقان واغمسها في ماء مملح قليلاً لمدة 5-7 دقائق ، ثم انقلها على الفور إلى وعاء به ماء بارد.
- اربط أوراق البصل والبقدونس والغار والزعتر بخيط.
- قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- تُذوّب الزبدة في قدر ، يُقلى البصل لمدة 3 دقائق تقريبًا ، يُسكب الهليون هناك ويُسكب المرق ويُغلى المزيج.
- نرسل البطاطس ، "باقة" من التوابل ، نضيف البهارات ونطهى لمدة 40 دقيقة.
- اخرجي التوابل ، افرمي جميع الأطعمة الأخرى واسكبيها في قدر نظيف من خلال غربال.
- أضيفي الكريمة واخلطيها واتركيها على الموقد حتى الغليان.
مقالات أكثر إثارة للاهتمام:
- شوربة كريمة الجبن
- شوربة اليقطين بالكريمة
- وصفة لصنع شوربة كريم الفطر
إذا أعجبك المقال ، فقد أعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظه في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع المقالات ووصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!