تسمى فطيرة اللحم المفروم المقترحة أسبيك ، لأن العجين اتضح أنه سائل تمامًا ، يتم سكبه حرفيًا في الحشوة. يعتبر هذا الخيار هو الأبسط. ليست هناك حاجة لعجن العجين ولفه ، مما يوفر الوقت والجهد بشكل كبير. تظهر هذه الكعكة دائمًا ، حتى مع الطهاة عديمي الخبرة.
يتم تحضير العجين بالكفير ، وبفضل ذلك تظل المخبوزات طرية لفترة طويلة بعد التحضير. نستخدم لحم الخنزير المفروم ولحم البقر كملء ونكمله بالجبن من أجل العصارة والأعشاب للنضارة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
الكفير - 300 مل.
البيض - 2 قطعة.
طحين - 400 غرام
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
ملح - ملعقة صغيرة
لملء:
لحم خنزير ولحم بقري مفروم - 500 غرام
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
بقدونس - 30 غرام
جبنة - 200 غرام
الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
يُسكب الكفير في وعاء عميق ، ويُخفق في البيض. يقلب. أضف الملح والصودا. يقلب جيدًا مرة أخرى ، إذابة المكونات السائبة. لا يتم إطفاء الصودا بالحامض ، حيث يتم تحضير العجين بالكفير.
صب الكمية المطلوبة من الدقيق. من الأفضل غربله من خلال غربال مسبقًا.
تُخفق العجينة بالخلاط حتى تصبح ناعمة. صب الزبدة ، كرر عملية الخفق. نترك العجينة جانباً لبعض الوقت حتى تتفاعل الصودا مع الكفير وتغطيتها بقطعة قماش.
في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. يقشر البصل ويقطع الى مكعبات. ضع مقلاة مدهونة بالزبدة على الموقد. أولاً ، يُقلب في آلة تقطيع البصل ويُقلى لمدة دقيقتين.
ثم نضيف اللحم المفروم. اقليها مع البصل لمدة 10 دقائق مع التقليب المتكرر لكسر القطع الكبيرة إلى قطع أصغر.
تبرد الحشوة تمامًا بعد القلي.
غطي الشكل العميق بالرق أو الزيت. تُسكب نصف العجينة في القاع ، وتُوزّع اللحم المفروم البارد بالتساوي فوقها.
نبشر الجبن على مبشرة خشنة ، يُسكب اللحم المفروم مع النشارة.
يُشطف البقدونس ويُجفف ويُقطع جيدًا. رشيها فوق الجبن.
عندما تتشكل طبقات الحشوة ، تُسكب العجينة الثانية. ضعي الكيك نصف النهائي في فرن مسخن. اخبز لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
بعد إزالة اللحم المفروم وفطيرة الجبن ، تبرد وتقطع إلى قطع.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!