"أصابع السيدات" هي معجنات لذيذة لها عدة أسماء. الأكثر شعبية هي أعواد البسكويت وسافوياردي. تستخدم ملفات تعريف الارتباط هذه لصنع الحلوى الإيطالية الشهيرة تيراميسو. اليوم أقترح خبزها في المنزل ، إلى جانب ذلك ، سيكون من السهل جدًا القيام بذلك. لذا ، لنبدأ!
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
بيض دجاج - 4 قطع.
سكر - 75 جم
دقيق القمح - 75 جم.
سكر بودرة - 2 ملاعق كبيرة
وصفة خطوة بخطوة:
تحضير الأطعمة حسب قائمة الوصفات. نحتاج أيضًا إلى كيس معجنات وورق زبدة.
اغسل بيض الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري وجففه ثم افصل البياض عن الصفار.
اخفقي البيض بالخلاط على سرعة منخفضة حتى يصبحوا رغوة خفيفة.
ثم أضيفي نصف السكر واستمري في الخفق حتى تتشكل كتلة صلبة وناعمة.
في وعاء منفصل ، اخفقي الصفار مع حبيبات السكر المتبقية. في هذه الوصفة نحتاج فقط إلى 3 صفار ، لذلك يمكن إرسال الفائض إلى الثلاجة واستخدامه في المستقبل لتحضير أطباق أخرى.
عندما يصبح الصفار أخف وزناً بشكل ملحوظ ويزداد حجمه ، أرسله إلى وعاء به كتلة بروتين.
قلب برفق باستخدام ملعقة أو ملعقة سيليكون من الأسفل إلى الأعلى. الشيء الرئيسي هو عدم استخدام الخلاط ، وإلا فهناك احتمال لفقد فقاعات هواء قيمة ، مما يساهم في البنية المسامية لملف تعريف الارتباط النهائي.
ثم نضيف دقيق القمح المنخل إلى أجزاء ونخلط مرة أخرى وفقًا لنفس المبدأ.
يجب أن تكون عجينة البسكويت متجانسة ورقيقة ، تشبه الكريمة الحامضة السميكة في الاتساق.
تحتاج إلى نقلها إلى كيس معجنات بدون فوهة. إذا لم يكن لديك حقيبة ، يمكنك الحصول على كيس بلاستيكي سميك ، وستحتاج إلى قطع زاوية منه.
قم بتغطية صينية الخبز بأشرطة ورق ورواسب بطول 10 سم ، مع الحفاظ على مسافة معينة بينهما.
يرش السكر البودرة فوق قطعة العمل. انتظر حتى تذوب قليلاً من رطوبة العجين ، وكرر العملية مرة أخرى.
أرسل صينية الخبز مع ملفات تعريف الارتباط إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 12-14 دقيقة.
اخبزي أصابع السيدات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. ثم انقله إلى رف سلكي واتركه ليبرد تمامًا.
هذا كل شئ. كعك عجين البسكويت اللذيذ جاهز. يمكن أن تقدم مع فنجان شاي, قهوة أو الحليب ، ويستخدم أيضًا لتحضير حلوى التيراميسو الإيطالية اللذيذة.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فقد أعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!