لسبب ما ، تعتبر المخبوزات مع التفاح أكثر شيوعًا من الكمثرى. أنا أحب التفاح كثيرًا ، لكن فطائر الكمثرى تبدو أكثر عطرية وطعمًا وأكثر إثارة للاهتمام. يتم دمج الكمثرى بشكل رائع مع الأطعمة التي تبدو غير متوافقة: الجبن وإكليل الجبل والقرنفل والفلفل الوردي.
أوجه انتباهكم إلى فطيرة لذيذة ببذور الخشخاش والكمثرى بالكراميل. كراميل كريمي ، فواكه غنية ، كعكة إسفنجية رطبة ، بذور الخشخاش التي تعطي المخبوزات ملمسًا غير عادي - كل هذا سوف يرضي بالتأكيد طعم أي أسنان حلوة.
تأتي المخبوزات اللذيذة من الفواكه الموسمية ، ولكن يمكن العثور على خيار لائق في المتاجر خلال فصل الشتاء.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
للاختبار:
طحين - 170 جرام
بيض - 3 قطع.
سكر - 140 جرام
الخشخاش - 50 جرام
مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة
القرفة حسب الرغبة
زبدة - 200 جرام
بالإضافة إلى:
الكمثرى - 500 جرام
زيت نباتي للشكل - 1 ملعقة كبيرة.
سكر للكراميل - 2 ملاعق كبيرة
زبدة للكراميل - 2 ملاعق كبيرة
مسار العمل:
الخطوة 1 من 12
تحضير الأطعمة المطلوبة. يمكن استبدال السكر الأبيض بقصب السكر. نخل الدقيق مسبقًا.
الخطوة 2 من 12
قشر الكمثرى وقطّع إلى شرائح. يجب ألا تكون رقيقة جدًا بحيث تحتفظ بشكلها أثناء القلي.
الخطوة 3 من 12
نذوب الزبدة والسكر في مقلاة. يُغلى المزيج على نار خفيفة. مع التحريك المستمر ، انتظر حتى يذوب السكر وتكتسب الكتلة قوام الكراميل.
الخطوة 4 من 12
ضع شرائح الكمثرى المحضرة. لكي لا تنتهك سلامتها ، من الأفضل عدم التدخل ، ولكن هز المقلاة قليلاً. يجب تغطية كل قطعة من الكمثرى بالكامل بالكراميل.
الخطوة 5 من 12
أثناء تبريد الفاكهة بالكراميل ، يمكنك صنع العجين. للقيام بذلك ، اخفق الزبدة الطرية مع السكر. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
الخطوة 6 من 12
تُمزج مكونات العجين الجاف في وعاء: بذور الخشخاش والدقيق والقرفة ومسحوق الخبز. مزج. إذا كنت لا تحب القرفة ، فلا تضيفها.
الخطوة 7 من 12
الجمع بين زيت البيض والخلطات الجافة. يمكنك إضافة قطع الكمثرى المتبقية بعد التقطيع الرئيسي للعجين.
الخطوة 8 من 12
دهن صينية الخبز بكمية قليلة من الزيت النباتي ورشيها بالدقيق وتخلصي من الفائض. افرد العجينة. قم بسلاسة عن طريق طرق النموذج على سطح العمل.
الخطوة 9 من 12
وزعي قطع الكمثرى بالكراميل فوق العجينة. إذا بقي الكراميل ، انشره على نمط الكمثرى.
تُخبز فطيرة الكمثرى في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. الاستعداد للتحقق مع الشظية.
الخطوة 10 من 12
كعكة بذور الكمثرى والخشخاش هذه لها خصائص فريدة. يسخن ويلطف. ربما هذا بسبب نكهة التوابل والكراميل. ولكن هذا هو بالضبط ما هو مطلوب في أمسيات الشتاء الطويلة.
الخطوة 11 من 12
دفئ بعضنا البعض باللطف والكلمة والعمل شاي مع فطيرة.
الخطوة 12 من 12
استمتع بالشاي!
أعجبني واشترك في موقعنا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!