أطباق آسيوية في الطبخ المنزلي؟ لا شيء مستحيل في الطبخ! القليل من الوقت والمكونات المناسبة ستسمح لك بتذوق طبق من أي مطبخ وطني في العالم.
أودون عبارة عن معكرونة قمح توجد في قوائم المطاعم اليابانية. مع الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير والخضروات والفطر - الخيار ضخم! في متاجرنا ، يمكن العثور على شعرية أودون في قسم الطعام الآسيوي.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
لحم الخنزير (اللب) - 400 جم
نودلز أودون - 150 جم
فلفل بلغاري - 1 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
عسل (سائل) - 1 ملعقة كبيرة.
صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
بذور السمسم - للزينة
البقدونس - للزينة
وصفة خطوة بخطوة:
حضر الطعام. تبدأ الرحلة إلى اليابان ...
عملية الطهي سريعة ، لذا قشر الخضار على الفور ، وقطّعها إلى شرائح رفيعة. لتحضير الصلصة ، يُمزج العسل السائل مع صلصة الصويا وعصير الليمون في وعاء صغير.
نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ونتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. يُقلى لحم الخنزير في هذا الطبق باستخدام تقنية القلي السريع - وهي قلي بالزيت الساخن. لذلك ، كلما كانت شرائح اللحم أرق ، زادت سرعة طهيها ولن تكون قاسية.
بالنسبة للمعكرونة ، صب الكثير من الماء في قدر مناسب ، أضف القليل من الملح واتركه حتى يغلي. ثم ضعي المعكرونة واطهيها حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار عالية وأضيفي لحم الخنزير المحضر. اقليها بدون تقليل الحرارة مع التحريك المستمر لمدة 5-7 دقائق. يجب أن يكون لونه بنيًا جيدًا وطهيًا بالكامل خلال هذا الوقت.
ليست هناك حاجة لملح اللحم في هذه المرحلة ، لأن الملح سيسحب الرطوبة وسيبدأ في التحمير في عصيره. على الأرجح لن تحتاج إلى الملح على الإطلاق ، لأن الطبق يحتوي على صلصة الصويا.
يُضاف الجزر المقطّع إلى شرائح إلى اللحم ويُحرّك ويستمر في القلي لمدة 2-3 دقائق أخرى.
ثم يضاف الفلفل المفروم ويطهى لمدة 2-3 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يجب أن تظل الخضروات مقرمشة.
اسكب الصلصة المحضرة مسبقًا. يقلب كل شيء ، ويقلل الحرارة ويغطي المقلاة بغطاء. عرق لمدة 2-3 دقائق. تذوق الخضار واللحوم ، وقد ترغب في إضافة الملح والفلفل إلى الطبق.
بحلول هذا الوقت ، أصبحت المعكرونة جاهزة. ضعه على منخل واشطفه بالماء البارد.
نضع الأودون في المقلاة مع باقي المكونات.
امزج كل شيء حتى يتم توزيع المعكرونة بالتساوي وتغطيتها بالصلصة.
قدمي الطبق مباشرة بعد الطهي وزينيه بالبقدونس المفروم وبذور السمسم.
تبين أن نودلز أودون مع لحم الخنزير والخضروات كانت مالحة بدرجة معتدلة ، وحلوة قليلاً من العسل. الخضار مقرمشة قليلاً واللحوم طرية وقشرة ذهبية. والنتيجة هي طبق آسيوي ملون ومشرق ولذيذ يتم طهيه في المنزل.
بالعافية!
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!