مثل هذا الطبق الفاتح للشهية مثل لحم البقر المطبوخ مع البرقوق في قدر سوف يسعدك في أي احتفال ، وليس فقط رأس السنة. يخرج اللحم بشكل أكثر طراوة ، مع قليل من الحموضة ولذيذ ورائحة. يعطيها البرقوق طعمًا حلوًا قليلاً.
وصفة صنع لحم البقر الساخن بسيطة وناجحة ، لذا اتركها على طاولتك للعام الجديد. هذا الطبق ، بالمناسبة ، سوف يروق لأولئك الذين يلتزمون بالتغذية السليمة أو الغذائية.
مكونات:
لحم البقر (اللب) - 350 غرام
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
برقوق - 50 غرام
الكفير - 180 مل.
زيت نباتي - 30 مل.
ماء (ماء مغلي) - 150 مل.
ملح وبهارات حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
نقوم بإعداد المنتجات اللازمة لطهي اللحم البقري الساخن لرأس السنة الجديدة في قدر بالفرن. اختر اللحوم الصغيرة. الكفير مناسب لأي محتوى دهني.
نقشر رأس البصل ونشطفه بالماء ونقطعه إلى نصفين. يجب تقطيع هذه الخضار إلى نصف حلقات. نقوم بتنظيف الجزر ونغسله ونقطعه إلى شرائح ، ويمكن تقطيعه بمبشرة للحصول على مظهر أكثر جمالية.
اشطف لحم البقر تحت الماء الجاري وقطع الأوردة والأوتار إن وجدت. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.
سخني الزيت النباتي في مقلاة. يقلى الجزر والبصل قليلاً على نار متوسطة ، 5-6 دقائق ستكون كافية.
أضف اللحم إلى الخضار. نستمر في القلي لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً.
انقل اللحم البقري والخضروات إلى طبق خزفي. يجب غسل البرقوق ، إذا كان هناك بذور ، ثم قم بإزالتها. أضف الفاكهة المجففة كاملة إلى اللحم. يملح ويتبل محتويات القدر بالبهارات.
نملأ الكفير ونضعها في فرن مسخن. تأكد من وضع القدر على منصة نقالة. عند الخبز ، سوف ينسكب السائل قليلاً. صب الملح الجاف بجانب القدر فقط في حالة.
يجب أولاً خبز اللحم البقري على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة ، وخلال هذه الفترة يمتص اللحم الكفير تمامًا ولا يبقى سائل تقريبًا. ثم أخرجي القدر وأضيفي الماء المغلي واستمري في الطهي لمدة 30 دقيقة أخرى.
السنة الجديدة الساخنة جاهزة. نقدم لحم بقري مطهي مع البرقوق في قدر مع أي طبق جانبي نباتي ، بطاطس مهروسة أو أرز.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro