الأكثر شهرة وشعبية في أيام الأسبوع والأعياد هي المقبلات اليهودية ، ومكونها الرئيسي هو الجبن المطبوخ. يمكن شراؤها من أي متجر لأنها غير مكلفة. حتى لا تحصل على مذاق غير سار في الطبق ، تأكد من شراء خثارة الجبن عالية الجودة ، وتذكر التحقق من تاريخ انتهاء صلاحيتها على العبوة. استخدم الثوم المطحون الطازج ، وليس المجفف ، لأن الثوم الطازج فقط هو الذي يحتوي على زيت عطري ، والذي بسببه تكتسب المقبلات مذاقها.
مدة صلاحية الطبق حوالي يومين عند تخزينه باردًا. لتحضيره في بضع دقائق ، اغلي بيض الدجاج مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة في ماء مملح ، ثم برده في ماء مثلج وقشر القشرة. ضع الجبن المطبوخ في الفريزر لمدة 5-10 دقائق قبل التقطيع ، خاصةً إذا كان منتجًا كريميًا.
مكونات:
خثارة الجبن المصنعة - 2 قطعة.
بيض دجاج مسلوق - 3 قطع.
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
ثوم - 3 فصوص
الملح والفلفل حسب الذوق
كيف تطبخ:
جهز الطعام الذي تحتاجه.
قشر الخثارة المجمدة من القصدير. صر في وعاء عميق مع مبشرة شبكية دقيقة. إذا لم تقم بتجميد الطعام مسبقًا ، فلن تتمكن من بشره. بالمناسبة ، في الوقت الحالي تنوع مذاق كعك الخثارة مرتفع للغاية بحيث يمكنك بسهولة العثور على منتج لنفسك مع لحم الخنزير والبابريكا والشبت والثوم ، إلخ.
قشر فصوص الثوم واشطفها بالماء واضغط عليها في وعاء. إذا لم تتوفر مكبس خاص ، فقم بفرمها جيدًا ودقيقًا. أضف المايونيز نفسه لأي محتوى دهني من اختيارك. لا يمكنك استبداله بالقشدة الحامضة أو الزبادي.
ابشر بيض الدجاج المسلوق ، المقشر من القشرة ، وغسله بالماء ، على نفس مبشرة الجبن المطبوخ. أضف النشارة إلى باقي المكونات. يمكنك استبدال بيض الدجاج ببيض السمان بنسبة 1: 3 على التوالي. اضف الملح والفلفل للمذاق.
اخلطي جميع المكونات معًا برفق. ضع المقبلات اليهودية في أوعية أو سلطانيات وقدمها ، مزينة بالشبت الطازج أو البقدونس. إنه مثالي كسرد على الأسود /خبز الجاودار، المفرقعات ، إلخ.
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro