يعتبر البنجر مع البرقوق والثوم طبقًا غنيًا بالألوان وعصيرًا مع مذاق مخملي. تبرز بشكل واضح عن بقية الوجبات الخفيفة لدرجة أنك تريد تناولها بالكامل ، دون تركها لوقت لاحق.
إن وجود الثوم في السلطة يجعلها حارة جدًا ، لذا فإن هذا الطبق مثالي للبالغين ، بينما يتجاهله الأطفال. لكن رائحة الثوم هي التي تنبعث من حلاوة البنجر ورائحة البرقوق المدخن. بالمناسبة ، إذا تركت السلطة في الثلاجة طوال الليل ، فإن طعم الثوم سيزداد.
مكونات:
بنجر مخبوز - 4 قطع.
البرقوق المدخن - 200 جم
مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
الثوم - 4 فصوص
الملح والفلفل حسب الذوق
كيف تطبخ:
حضر الطعام. عند شراء البنجر ، لا تختار أصناف العلف ، ولكن البنجر الحلو والعصير. يُنصح بشراء الخوخ الخالي من النوى والمدخن وغير المجفف.
يجب على أولئك الذين لا يحبون المايونيز استبداله بالقشدة الحامضة من أي محتوى دهني أو الزبادي الكلاسيكي السميك.
يُخبز البنجر في ورق القصدير مسبقًا في الفرن ، أو يُغلى ويُبرد ، حيث تقلل المكونات الساخنة من العمر الافتراضي للطبق المُعد إلى عدة ساعات.
اشطف البرقوق بالماء وضعه في وعاء عميق. حتى لا تجف كثيرًا في طبق ، قم ببخارها في الماء المغلي قبل 20 دقيقة من تحضير السلطة ، أو اغليها لمدة 5 دقائق.
في هذا الوقت ، قشر البنجر. اشطف الخضروات الجذرية تحت الماء الجاري وابشرها بشبكة دقيقة في وعاء عميق. يمكنك أيضًا استخدام مبشرة خشنة - كما يحلو لك!
ضع البرقوق في مصفاة واترك السائل يصفى لمدة 5 دقائق ، ثم أزل البذور منه إن وجدت. نقطع إلى قطع ونضيفها إلى الوعاء إلى كتلة الشمندر.
ضعي المايونيز فوقها. قشر فصوص الثوم واشطفها تحت الماء الجاري واضغطها في وعاء أو افرمها جيدًا إذا لم يكن هناك معصرة خاصة. استبدل الثوم الطازج بالأرض المجففة المسموح بها بمقدار 0.5 ملعقة صغيرة.
قلب الطبق برفق. ضعه في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة لتفتيح نكهة الثوم.
ضع سلطة الشمندر مع البرقوق على الأطباق. يمكنك تزيينها بشكل مجازي باستخدام حلقات أو مربعات الطهي. يُزين بالأعشاب الطازجة ويُقدّم.
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro