يعتبر طبق اللحم اللذيذ مع طبق جانبي مثاليًا للغداء والعشاء ، مثل شرائح البطاطس في الفرن. لا يتطلب الطبخ منك مجهودًا إضافيًا ، ما عليك سوى تحضير اللحوم والخضروات ، نضعها في قالب ، ثم في الفرن ، وبعد 30-40 دقيقة أحصلوا على طبق شهي وشهي للجميع. العائلات. بالمناسبة ، يمكن أيضًا تقديم هذا الخيار للطاولة الاحتفالية ، وإعداد المزيد من القطع.
مكونات:
لحم الخنزير المتن - 400 جم
بطاطس - 7 قطع.
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
الملح والفلفل حسب الذوق
ماء - 100 مل
كيف تطبخ:
حضر الطعام. اشترِ لحم المتن من دون أي عروق أو عروق زرقاء حتى لا تضطر إلى قطعها. يُسمح بوجود طبقة دهنية صغيرة على اللحم - ستصبح القطع غنية بالعصارة وليست جافة في الذوق. تأكد من شم اللحم قبل الشراء ، ولا تتردد في مشاهدته من جميع الزوايا.
قشر درنات البطاطس واشطفها بالماء الجاري وقطعها إلى نصفين عموديًا. تُقطّع إلى شرائح أو شرائح وتوضع في وعاء عميق.
يرش الملح والفلفل الأسود المطحون ويقلب. ستكون شرائح البطاطس بمثابة وسادة للحوم.
دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضعي شرائح البطاطس فيه. لا تضعها في الاتجاه المعاكس بأي حال من الأحوال ، لأن لحم الخنزير سيحترق ولن تُخبز البطاطس. يجب أن تكون طبقة الخضار دائمًا في الأسفل حتى تمتص العصير الناتج عن اللحم.
اشطف لحم المتن وقطعه إلى شرائح لا يزيد عرضها عن 1 سم. لتقطيع أفضل ، يمكن تجميد اللحم قليلاً في المجمد ، على سبيل المثال ، لحوالي 5-10 دقائق.
ضع كل واحدة في كل مرة في كيس أو غطائها بغشاء بلاستيكي ، واستخدم مطرقة الطهي على كلا الجانبين - حتى لا يكون هناك تناثر.
ضعي الشرائح على طبق وتبلي بالملح والفلفل على كلا الجانبين. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش اللحم بصلصة الصويا أو تغطيته بالخردل قبل إضافة التوابل.
غطي شرائح لحم الخنزير فوق شرائح البطاطس واسكبيها في الماء الدافئ على الجانب. سخني الفرن إلى 200 درجة وضعي القالب بداخله قطعة العمل. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح اللحم بنياً ذهبياً وتنضج البطاطس.
نخرج الطبق من الفرن ونتركه يبرد قليلاً.
يُقدم مع قطعتين من شرائح لحم الخنزير في أوعية مع طبق جانبي من البطاطس. تزيين بالأعشاب الطازجة ، مع استكمالها بمختلف الصلصات، كاتشب ، كريمة حامضة ، إلخ.
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro