يعد الحساء مع الأرز والبطاطس واللحوم طبقًا أولى ممتازًا يمكنك من خلاله إطعام جميع أفراد الأسرة اللذيذ والشهي. يمكن تقطيع اللحم إلى قطع وغليه في مرق. لكن سيكون ألذ إذا قمت بتحويله إلى لحم مفروم ولف كرات اللحم الصغيرة. ثم سيصبح المرق أكثر ثراءً. كما يضاف البصل والجزر سوتيه الخضار. عادة ما يستخدم الأرز الدائري في إعداد الحساء ، وله طعم كلاسيكي وقوام لطيف.
يحب الأطفال الصغار الحساء مع كرات اللحم ، لكنهم لن يتركوا الجيل الأكبر سناً غير مبالين.
مكونات:
بطاطس - 3 قطع.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
أرز دائري - 100 جم
لحم مفروم - 200 جم
الزيت النباتي - 1.5 ملعقة كبيرة.
ماء - 2.5 لتر.
بقدونس - 20 غرام
ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
الملح والفلفل - حسب الرغبة
كيف تطبخ:
جهز الطعام الذي تحتاجه.
قشر درنات البطاطس واشطفها وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
قم بفرز الأرز بعناية ، والتخلص من الحطام المحتمل ، ثم اشطفه ، وصرف الماء العكر 3-4 مرات.
ضع قدرًا مع الكمية المطلوبة من الماء على لوح التسخين. بعد الغليان ، أضيفي أوراق الغار والفلفل والملح حسب الرغبة. قم بتحميل شرائح البطاطس في نفس الوقت ، أضف الأرز المغسول بعد 3 دقائق. أعد الماء إلى نقطة الغليان ، ثم اخفض الحرارة ، وقم بتغطية الأطباق بغطاء ، وترك فجوة للبخار للهروب.
يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل. قم بتمزيق أجزاء صغيرة من الجزء الأكبر ولف قطع العمل قدر الإمكان من نفس الشكل والحجم. ضع المنتجات الناتجة في قدر مع المحتويات بعد حوالي 5 دقائق من وضع الأرز.
قم بإزالة الطبقة العلوية من الخضروات الجذرية ، واغسلها ، واقطع رأس البصل إلى مكعبات ، وقطع الجزر على مبشرة. يمكن أن تكون شرائح الجزر صغيرة أو كبيرة (اختياري).
سخني مقلاة على الموقد بكمية كافية من الزيت ، أضيفي البصل أولاً لمدة دقيقتين. عندما يكون أكثر ليونة من المعتاد ، أضف الجزر إليه. بعد ذلك ، اقلي الخضار معًا حتى تصبح ذهبية اللون.
ضعي الخضار المقلية في وعاء الحساء عندما تنضج البطاطس تقريبًا.
اشطف البقدونس تحت الماء الجاري ، وقطعه جيدًا ، ثم ضعه في الحساء في النهاية. تذوق المرق لتحديد كمية الملح. جرب أيضًا الأرز والبطاطس ، يجب طهيهما تمامًا.
يُسلق الحساء ويُرفع عن النار ويُترك لمدة 5 دقائق ثم يُسكب في أطباق.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro