"شكشوكة" - ما هذا؟ يغطي هذا الاسم الرائع طبقًا لذيذًا من المطبخ اليهودي. يتكون من البيض وصلصة الخضار. عادة ما يتم تقديم شكشوكة على الإفطار في مقالي صغيرة ، حيث يتم طهيها في الأصل.
هناك العديد من الاختلافات في مثل هذا الطبق ، لكن مبدأ التحضير لم يتغير. إن البيض المخفوق اللذيذ والمرضي ، والذي يمكن تذوقه في غضون دقائق ، هو بالضبط ما تحتاجه لبداية رائعة ليومك. أوصي بتجربته!
مكونات:
بيضة دجاج - 2 قطعة.
طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل بلغاري - 1 قطعة.
فلفل حار - ¼ جراب
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 1 فص
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
ماء - 50 مل.
الخضر - للتقديم
وصفة خطوة بخطوة:
1. لتحضير هذا الطبق ، قم بإعداد المنتجات حسب قائمة الوصفات.
2. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات ونرسله إلى المقلاة بالزيت النباتي. يُضاف إليه الفلفل الحلو ، المصنوع من البذور والمقطع إلى مكعبات. أما بالنسبة للفلفل الحار ، انظر بنفسك. الحب - أضف ، ولكن إذا طبخ للأطفال ، فتخط هذا المكون. تقلى الخضار على نار متوسطة حتى تصبح طرية.
3. اصنع شقًا صليبيًا على الطماطم واغمسها في الماء المغلي لمدة دقيقة ثم انقلها برفق إلى وعاء به ماء بارد. أزيلي القشرة من الماء وقشري الطماطم ؛ بعد هذا "الحمام" سيكون من السهل جدًا القيام بذلك. تقطع الطماطم إلى قطع عشوائية وإرسالها إلى المقلاة. ثم نضيف معجون الطماطم ، وعصر الثوم بالضغط ، والملح ، والفلفل الأسود والقليل من السكر. لا تقتصر توابل الطبق على هذه المجموعة ، يمكنك استكمالها حسب رغبتك.
4. يُسكب في الماء ويُحرّك الصلصة ويُشعل النار. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 2-3 دقائق.
5. ثم استخدم ملعقة خشبية لكشط الصلصة جانبًا قليلاً ، مما يفسح المجال للبيض المقلي. اغسل البيض جيدًا وجففهم واضربهم في الفتحات المعدة ، أضف القليل من الملح. غطي المقلاة بغطاء واطهي البيض حتى يتماسك البياض تمامًا ، لكن يجب أن يظل الصفار سائلاً.
6. فطور لذيذ ومغذي يحضر في 10 دقائق جاهز! قدم الطبق النهائي على الفور.
رش الشكشوكة بالأعشاب ولا تنس الخبز أو الخبز المحمص الذي يغمس عادة في صفار البيض السائل.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro