لسبب ما ، أنا متأكد من أنه ربما يكون هناك عدد قليل جدًا من الأشخاص في بلدنا غير مبالين بسلطة "العاصمة". هذا ، في الواقع ، هو نفسه "أوليفر" ، فقط مع اللحوم المفضلة لديك. أطبخ العديد من خياراته: مع لحم الخنزير ، مع لحم البقر المسلوق أو الدجاج ، مع نقانق الطبيب ، لكن المفضل لدى عائلتنا هو الدجاج المدخن. حاول إعداد هذا الخيار بالذات في بعض الأحيان ، وسوف يعجبك بالتأكيد.
مكونات:
دجاج مدخن - 200 جم
بطاطس - 5 قطع.
جزر - 2 قطعة.
بيض دجاج - 3 قطع.
البازلاء المعلبة - 200 جم
خيار مخلل - 150 جم
مايونيز - 4 ملاعق كبيرة
ملح للتذوق
فلفل مطحون - حسب الرغبة
تجهيز:
1. لتحضير سلطة Stolichny بالدجاج ، قم بإعداد جميع المنتجات الضرورية. أي دجاجة مدخنة مناسبة لهذه الوصفة ، أي أيا كانت الأجزاء التي تريدها - الفيليه مثالي ، وسيكون الميزانية مع ساق أو فخذ. بالمناسبة ، أجنحة الدجاج المدخنة هي الأقل ملاءمة للسلطة ، لأنها ستكون دهنية جدًا. يجب غسل البطاطس والجزر تحت الماء الجاري بإسفنجة مطبخ صلبة.
2. ضعي الخضار في قدر أو مرجل واغليها حتى تنضج. لن أشير إلى الوقت ، لأن كل نوع مختلف من البطاطس والجزر ، لذلك بمجرد دخول السكين بسهولة إلى الخضار ، يكون جاهزًا. يمكن أيضًا سلق البيض مع الخضار ، ولكن من أجل راحة البال التامة ، من الأفضل غسلها بالماء والصابون ، وآمل أن يعرف الجميع السبب. قم بطهيها لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، بردها في ماء بارد جدًا.
3. أثناء غليان الخضار ، اقطع المكونات الأخرى. يجب تقطيع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة جدًا. أضف البازلاء الخضراء المعلبة. بطبيعة الحال ، يجب عليك أولاً تصريف المياه. نصف علبة بازلاء تكفي لهذه الكمية من الطعام.
4. قشر أرجل الدجاج من العظام والجلد. نقطع اللحم في نفس المكعبات الصغيرة ونضيفها إلى وعاء.
5. بحلول هذا الوقت ، يجب أن تبرد البطاطس المسلوقة والجزر والبيض. نقوم بتنظيفها من القشر والقشر ، ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ، ونضيفها إلى وعاء السلطة.
6. يجب تتبيل السلطة بالملح والفلفل حسب الرغبة ، وتتبيلها بالمايونيز وخلطها جيدًا حتى تتبل جميع المكونات جيدًا بهذه الصلصة اللذيذة.
يمكنك تقديم سلطة "العاصمة" مع الدجاج المدخن في طبق عميق كبير وفي أجزاء. لذيذ جدا ، أوصي!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro