أولئك الذواقة الذين لا يستطيعون العيش يومًا بدون أطباق مصنوعة من الفطر الطازج أو المجمد سيقدرون صلصة الفطر المصنوعة من الفطر مع الكريمة - فقد اتضح أنها طرية وعطرية ولذيذة جدًا. يمكن تقديم هذا المرق مع أي طبق جانبي: أرز مسلوق ، حنطة سوداء ، حبوب أخرى ، بطاطس مهروسة ، معكرونة ، إلخ. بالمناسبة ، يمكن أن تكون صلصة الفطر جمدها في وعاء منفصل وسخنها في الميكروويف لمدة 10 دقائق إذا لزم الأمر ، عندما لا يكون لديك زمن.
إذا كنت متأكدًا من صلاحية عيش الغراب للأكل ، فقم بإعداد مرق منه ، ولكن من الأفضل عدم المخاطرة به واستخدام منتج المتجر: الفطر أو فطر المحار. إذا كنت تحب الصلصات الناعمة ، فبعد الطهي ، نكهة بخلاط الغمر وصب كتلة الفطر الكريمية في وعاء عميق.
مكونات:
شامبينونس - 400 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي - 40 مل
الملح والفلفل حسب الذوق
كريم 15٪ - 100 مل
دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة.
كيف تطبخ:
1. اشطف الفطر بالماء وأزل الغبار والأوساخ وافصل الأغطية عن الأرجل وقطّعها إلى شرائح كبيرة. يفقد الفطر نصف وزنه تقريبًا أثناء المعالجة الحرارية ، لذلك إذا قمت بتقطيعه جيدًا ، فلن يتم الشعور بقطع الفطر في الصلصة النهائية. يُقشر البصل ويُشطف بالماء ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. سخني المقلاة عن طريق وضعها على الموقد وتشغيل أقصى درجة حرارة ، صب الزيت النباتي. نضع شرائح البصل وشرائح الفطر فوقه مع قليل من الملح. تُقلى لمدة 1-2 دقيقة ، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة ويُحرّك محتويات المقلاة. يُترك على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق أخرى ، حتى تُطلق شرائح الفطر العصير ويتبخر بمقدار النصف تقريبًا.
3. في هذا الوقت ، صب الكريمة الباردة في وعاء عميق أو وعاء ، أضف دقيق القمح والملح والفلفل الأسود المطحون هناك. اخفقي كل شيء جيدًا حتى لا تتكون كتل.
4. يُسكب المزيج الكريمي في مقلاة ويُترك على نار خفيفة مع صلصة الفطر لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يتماسك. لا تحتاج إلى إضافة المزيد من الدقيق.
5. أطفئي النار واتركيها تبرد قليلاً. إذا رغبت في ذلك ، يمكن هرس صلصة الفطر الكريمية. لا تنسى تعديله حسب رغبتك.
ثم تصب في وعاء / وعاء مرق وتقدم دافئة أو مبردة ومزينة بالأعشاب الطازجة.
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro