في عصرنا هذا ، قلة من الناس يجرؤون على إنجاز فن نحت الزلابية محلية الصنع. من الأسهل شرائها من متجر أو محطة طهي قريبة. ربما لهذا السبب أصبحوا طبقًا يوميًا. نحن نأكلها حتى نملأ ولا نحصل على الطعم الذي نريده. ولكن منذ وقت ليس ببعيد ، كان صنع الزلابية حدثًا عائليًا وحتى احتفاليًا. يمكن أن تقضي الأسر نصف يوم خلفها. نعم ، العملية طويلة ، لكنها رافقتها وحدة جميع أفراد الأسرة.
إذا كنت ترغب في صنع زلابية لذيذة ، اعجن العجين المناسب. سوف أشاركك أحد الخيارات اليوم.
مكونات:
دقيق القمح - 500 جرام
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
ماء - 1 كوب
الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
بيض الدجاج - 1 قطعة.
مسار العمل:
1. حضر الطعام.
2. ينخل الدقيق ويصب في وعاء. استخدم الملعقة لتشكيل قمع في المنتصف. يُخفق في بيضة ويُسكب في الماء والزيت النباتي ويُضاف الملح والخل. بالملعقة ، ابدأ بتقليب المكون السائل ، مع إضافة الدقيق تدريجياً من حواف القمع.
3. اعجن العجينة حتى تمتص الدقيق. قد يستغرق الأمر أكثر أو أقل.
4. بعد خلط جميع المكونات ، ضعي العجينة على سطح العمل واستمري في العجن عليها.
5. أضف الدقيق حسب الحاجة. يجب أن تكون العجينة صلبة ومرنة. غالبًا ما تتم مقارنتها بشحمة الأذن.
6. شكل كرة ناعمة وضعها في وعاء. غطيها بمنشفة شاي واستريحي لمدة 30 دقيقة.
عجينة الزلابية هذه عالمية. يمكن استخدامه ليس فقط لصنع الزلابية. إنه مثالي لصنع مانتي وخينكالي.
عند استخدام البيض ، تشتكي بعض ربات البيوت من التجفيف السريع لحواف الزلابية. إذا لم يتم استخدامها ، فإن العجينة تكون هشة وتمزق بسهولة. في هذه الوصفة ، يعالج خل المائدة هذه المشكلات. العجين المرن يتدحرج بشكل رقيق ، ولا يجف أو ينكسر.
اصنع الزلابية مع جميع أفراد الأسرة ، وتحدث وتناول الطعام وكن سعيدًا! ربما بمرور الوقت ستصبح هذه العملية تقليد عائلتك!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro