من النادر أن تتناول الأسرة العشاء بدون طبق أول. في أغلب الأحيان ، يتم طهي البرش في العديد من العائلات ، لكن أنواع الحساء الأخرى تحظى أيضًا بشعبية كبيرة. نطبخ اليوم واحدة من أسهل أنواع الشوربة في التحضير بأقل قدر من المكونات ، ولكنها لذيذة ومرضية بشكل لا يصدق. بالإضافة إلى ذلك ، يعشقه جميع الأطفال ، لذلك إذا كنت لا تعرف كيف تطعمه ، فابدأ بهذا.
مكونات:
لحم مفروم - 400 جم
بطاطس كبيرة - 3 قطع.
جزر كبير - 1 قطعة.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
أرز - 3 ملاعق كبيرة.
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
البقدونس - 5 فروع
ملح للتذوق
الفلفل الحار - المذاق
ورق الغار - اختياري
تجهيز:
1. لصنع كرات اللحم وحساء الأرز ، ستحتاج إلى جميع الأطعمة الموجودة في القائمة. قشر البصل وقشر الجزر والبطاطس. اغسل الخضار والبقدونس تحت الماء الجاري وجفف. يحتاج الأرز أيضًا إلى شطفه عدة مرات بالماء البارد حتى يصبح واضحًا.
2. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، يبشر الجزر على مبشرة خشنة. في قدر بقاع سميك ، سخني الزيت النباتي المكرر عديم الرائحة ، ضعي الخضار المقطعة فيه ، واقلي لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة.
3. صب لتر ونصف من الماء واتركه يغلي. بمجرد حدوث ذلك ، أضيفي البطاطس المقطعة ناعماً. اطهيه مع الجزر والبصل لمدة 10 دقائق.
4. ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ، واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. إذا كنت ستطبخ مثل هذا الحساء للأطفال ، فتناول الدجاج المفروم الأفضل بدلاً من الخلط.
5. بلل راحة يدك بالماء ، ولف كرات اللحم من نفس الحجم ، أكبر قليلاً من حبة الجوز.
6. ثم صب الأرز المغسول في الحساء.
7. عندما يغلي المرق مرة أخرى ، ضعي كرات اللحم فيه ، واطهي الطبق لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. في الوقت المناسب ، يتم طهي كرات الأرز واللحوم بنفس الطريقة ، بالإضافة إلى أن البطاطس ستتاح لها الوقت للطهي. يُضاف الماء إلى الجزء العلوي من المقلاة ، ويُزيل الرغوة بحذر ، ويُضاف ورق الغار إذا رغبت في ذلك للنكهة
8. بعد فترة من الملح والفلفل الحساء النهائي ، يضاف إليها البقدونس الطازج المفروم ، ويطفئ الموقد على الفور. غطي القدر بغطاء واتركي الطبق لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
يمكن تقديم كل شيء ، شوربة لذيذة مع كرات اللحم والأرز على الغداء. يجوز وضع مرقة مع القشدة الحامضة بجانب الطبق.
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)